开壶的正确方法，新买的茶壶怎么开壶

茶壶是冲泡茶叶时最重要的茶具，茶具的外形和品种也非常丰富，因此每一个茶友家至少有2把以上的茶壶，但刚买回家的茶壶不能直接用来泡茶，需要经过泡茶的步骤，那么开壶的正确方法是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

开壶的正确方法

1. 清水煮壶

新买回家的茶壶不能直接用来冲泡茶叶，首先要彻底清除茶壶表层的污渍，尤其是壶身表面残留的沙粉，先用烧好的沸水冲茶壶内外，用干净的壶巾将水分擦拭干净，然后把茶壶放入锅中注入清水，水量没过茶壶即可，开火煮大约2个小时即可去除泥土味。

2. 豆腐祛火

煮好的茶壶仍然不能直接用，先把茶壶从煮过的锅里捞出，等待自然冷却至常温状态时，把买回家的老豆腐切成块装入茶壶内部，老豆腐可以稍微紧压，装好后重新放入锅中并加入清水，开火煮1个小时，让老豆腐中的石膏去掉新壶内部的火气，同时分解残留的有害物质。

3. 甘蔗润壶

用老豆腐煮好茶壶后，把内部的豆腐全部掏出用清水冲洗并冷却，准备新鲜的甘蔗切成小段，不方便使用甘蔗时，也能用甘蔗汁或白糖代替，切好的甘蔗段放入壶中，再次放入锅中煮1个小时，等空气中完全弥漫甘蔗甘甜的味道，此时的新壶也会被滋润。

4. 茶叶定味

完成以上步骤后需要给茶壶定味，老茶友们都知道，想要保证冲泡时品尝原滋原味的茶汤，最重要是保证每一把茶壶只会冲泡一种茶叶，因此选择这把茶壶以后冲泡的茶叶，然后一起放入水中煮10分钟，等空气中弥漫茶叶的香味，捞出茶壶冲洗干净代表开壶结束。

开壶的注意事项有哪些

新买的茶壶在开壶时，最需要注意的一点是，所有需要煮壶的阶段，必须保证茶壶冷水下锅，让茶壶和水的温度一起升高，这样才能最大限度的保证茶壶不会在煮沸的过程中出现开裂，而且一定要完全浸泡在水中，以免露出水面的部分出现受热膨胀而裂开。