咖啡水温多少度合适，咖啡需要多少度的水温(94度最为适宜)

众所周知咖啡分为速溶咖啡以及现磨咖啡两大类，其中速溶咖啡即用热水冲泡后就可以品饮的咖啡，而现磨咖啡需要采用工具将咖啡豆研磨研磨成分后，再进行冲泡，不过冲泡咖啡水温多少度合适呢?下面就让小编为大家详细介绍一下吧。

咖啡水温多少度合适

在冲泡咖啡的过程中，水温以91-94度之间最为合适，因为这温度为咖啡的最佳萃取水温，如果低于该水温区间的水冲泡，则咖啡会出现明显的酸涩味，如果用超过该水温区间的水冲泡，那么泡出的咖啡液会出现焦苦味，十分影响咖啡的口感以及香味，而且不同咖啡的品种，其冲泡的适宜水温略带不同，例如沉稳一点的咖啡，适合用100度沸水冲泡。

咖啡在整个冲泡和萃取过程中，除了水温要注意外，水质也是影响其口感的关键，一般来说最好用纯净水、矿泉水一类经过充分过滤的水，不能用含有氯气的水冲泡，一旦使用氯水冲泡咖啡，会使咖啡失去了原本香醇的滋味，冲泡出的咖啡液口感会变得更加苦涩，而且在日常生活中冲泡饮用咖啡时，以热饮为宜。

咖啡的冲泡方法有哪些

1. 滤泡式

咖啡在冲泡饮用时，经常使用的方法是滤泡式冲泡，这是一种在常压或接近常压下，让咖啡粉能直接在水中浸泡并萃取咖啡液，冲泡后得到滋味香浓且纯粹咖啡液，而且咖啡浓度在不超过2%的情况下，咖啡液看起来十分透亮。

2. 意式咖啡

冲泡饮用咖啡的过程中，获取咖啡液最经典的方法是通过加压的方式萃取咖啡，这是一种起源于意大利的冲泡方式，也是现代社会中联络情感的纽带，另外意式浓缩咖啡也是检验一杯咖啡品质好坏的关键点。

3. 煮制咖啡

咖啡在期间还通煮制咖啡，其中最经典的煮饮咖啡方法就是土耳其咖啡，整个操作过程相对流畅，将颗粒极小的咖啡粉和白糖等香料充分混合后煮沸饮用，唯一的要求是整个煮制咖啡的过程中，水温要保持在100度。