滇红茶其实是云南茶叶,从制茶方式上来看,属于完全发酵的红茶,冲泡饮用时的茶汤艳丽,入口滋味醇厚,那么滇红茶怎么泡才正确呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
1. 选水

滇红茶是产自于云南省红茶种类,属于完全发酵的红茶,日常生活中冲泡饮用时,对于水温和水质有一定的需求,水质的情况能能够直接影响冲泡出的茶汤品质,因此宜用好水冲泡,通常选择纯净水是矿泉水。
2. 温杯

滇红茶冲泡饮用时,选好合适的水质之外,还要选择合适的茶具,一般情况下最好用白瓷盖碗,使用白瓷盖碗冲茶叶,既能激活茶叶纯正的茶香和茶叶质,也能避免茶味和茶香被吸收的情况,不过正式冲泡前需要用热水冲烫。
3. 取茶

茶具冲烫好之后,用茶夹或是茶匙从茶叶罐中取出适量的干茶叶,先把滇红茶和干茶叶放置在茶荷上,嗅闻茶叶香气的同时,观赏茶叶的外形,条件允许的情况下,可以按照茶叶的外形长短进行区分,然后投入茶具。
4. 冲泡

滇红茶投入冲烫好的茶具之后,采用环璧注水的方式向茶具中注入90度以上的热水,注水后等待5秒后倒出,起到清洗的作用,洗去杂质的滇红茶以同样的方式注入热水,注满水盖上杯盖等待出汤。
5. 品饮

滇红茶泡出茶汤之后,先将盖碗中的茶汤完全沥出至公道杯,然后均匀的分入每一个品茗杯,断区品茗杯先嗅闻茶香、观察色,直到茶汤温度适口即可饮用,品饮茶汤的过程中需要让茶汤在口腔中停留3-5秒。
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