红茶是一种非常受欢迎的茶叶品类,成品干茶叶的香气浓郁,冲泡出得茶汤滋味甘醇且基本没有苦涩感,那么怎样泡红茶才是正确的么?感兴趣的小伙伴跟随小编一起了解下吧。
1. 温杯洁具
	
红茶在日常生活中冲泡饮用时,需要选择合适的茶具,一把情况下常用的茶具有紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶等,其中紫砂壶的透气性好,白瓷盖碗能够突出红茶的汤色,玻璃壶则是能观察冲泡过程,选好合适的茶具用热水冲烫。
2. 取茶投茶
	
茶具冲烫后就要取出合适的红茶干茶叶,单次冲泡饮用红茶的最佳投茶量在5-10克之间,根据饮茶的人数进行调整,饮茶人数较多则增加投茶凉量,饮茶人数较少则适量少放,借助茶匙取出茶叶并直接投入茶具。
3. 注水冲泡
	
红茶茶叶投入茶具之后就能正式开始冲泡,采用环璧注水的方式,向茶具注入热水,第一次注水等待5秒就要将水倒出,主要起到清洗茶叶表面杂质,激活沉淀的茶叶内质,倒水后再次注水,注满水盖上盖子。
4. 匀速出汤
	
红茶在冲泡饮用时要把控出汤的时间,开始冲泡之后,稍微等待1分钟就能泡出茶汤,此时先将茶汤倒入公道杯,随后从公道杯均匀分入品茗杯,另外后续每一次冲泡出汤都要延长15-20秒坐杯时间。
5. 注意事项
	
红茶在冲泡饮用的过程中,对于用来冲泡茶叶的水质和水温都有要求,水质方面以天然无污染的山泉水为宜,也可以用纯净水进行冲泡,水温方面则是以90-100度之间的热水为宜。
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