滇红的全称是云南滇红茶,这是完全发酵红茶中的精品茶叶,也是我国著名的三大红茶之一,成品茶叶的香气和茶汤滋味都非常突出,那么滇红怎么泡最好喝呢?感兴趣的小伙伴跟随小编一起了解下吧。
1. 选择水质

滇红是产自云南省的红茶,冲泡饮用时要选择合适的水质,水质的好坏会直接影响茶汤口感和滋味,一般情况下有软水和硬水的区别,适合冲泡茶叶的是软水,其中包括山泉水、矿泉水以及纯净水,在没有山泉水的情况下可以用矿泉水代替。
2. 冲烫温杯

滇红在冲泡饮用时,最常见的茶具是白瓷盖碗,白瓷盖碗冲泡饮茶时,具有不吸茶味、不夺茶香的优点和好处,能在冲泡饮用的过程中充分释放茶叶的真实滋味,只不过在冲泡前,需要先用沸水烫洗一遍茶具。
3. 取茶洗茶

茶具冲烫后,用茶夹或是茶匙从茶叶罐中取出5-6克滇红干茶叶,先将茶叶投入茶具,然后注入90度的热水洗茶一次,起到清洗茶叶表面杂质,激活茶叶内质的作用,整个洗茶过程不能超过5秒,时间过长会析出茶汤内质,影响后续冲泡。
4. 注水冲泡

滇红茶清洗后才能正式进入冲泡的步骤,采用高冲的方式注入热水,让每一片茶叶都可以充分接触热水,注水过程中最好让茶叶和茶壶杯壁发生碰撞,另外注满水需要盖上盖子,等待10秒左右就能得到茶汤。
5. 出汤饮用

滇红茶冲泡出汤时,需要将茶叶隔着茶滤倒入公道杯,然后从公道杯分入品茗杯中饮用,如果在饮用的过程中认为滇红茶口味过于浓厚,可以在茶汤中加入鲜奶或是蜂蜜进行调味,不过每次只能选择一种,以免改变原本的茶汤滋味。
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