滇红大金针手上染黄,滇红金针怎么分辨染色?

时间:2021-11-25   编辑:饮茶人
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滇红大金针喝起来润甜顺滑,香气高昂,但如今有许多不良商贩,会用硫磺熏染色染黄,来使大金针看起来更有食欲,所以在购买时一定要仔细辨别真假,不要被其华丽外表所蒙骗。那么滇红金针怎么分辨染色?可以从这几个方面来鉴别。下面饮茶人网就来分享一下。


1、条索和色泽

滇红大金针手上染黄,滇红金针怎么分辨染色?

大金针条索长直,大金针顾名思义,金黄金黄近于橙红色。上面有细细的绒毛。茶汤金黄或者橙红,这个就跟茶泡得浓于不浓有关了。大金针不应该是看着就奄奄的,并且没有色泽的,正常大金针应该是相对比较饱满的。


2、香气和口感

滇红大金针手上染黄,滇红金针怎么分辨染色?

闻着茶汤是带点兰花气。然后,一定有回甘!蜜香回甘,在吞下茶水之后,还有一点点回甘在喉咙部位。在同样色泽下,有些茶长得茶模叶样的,但是回甘和香气就是不行。


3、产区

滇红大金针手上染黄,滇红金针怎么分辨染色?

大金针的核心产区就是凤庆,有个滇红的牌子就叫凤牌,品质不如以前,但是相对还是有保证一些的。如果想喝大金针,有没有靠谱的人帮忙买的话,还是选择凤牌的。周边产区当然也有大金针,其实作为日常口粮茶的话,不会有太大区别,除了价格。很多商家自称产地凤庆,但是凤庆产量也就那么多,你细品。


4、染色茶

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大金针颜色是茶叶中比较鲜亮的,但是过于鲜亮也不正常,没准是染色茶。染色茶可以这么分辨:闻味道,除了茶香之外是不是有化学试剂的味道;看茶汤,大金针是比较耐泡的,八九泡出的汤色泽也不会淡太多,所以如果你的茶汤前几泡颜色很浓,后几泡断崖式变淡,那要注意咯。

正宗的金针外观颜色是很浅的金黄,黄色很鲜艳的就要小心,摸滇红大金针手上染黄很可能就是染色的。气味有刺激味道,有些有硫磺的气味,做的好的没有这种刺鼻味,只有用沸水冲泡才能看真假。真的大金针多次冲泡,汤色不减,茶味溶于水。假的金针冲泡两次后几乎就变得寡味,茶水分离。

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