砖茶怎样冲泡，茶砖怎么泡才是正确的

砖茶是紧压茶的一种，也是最具代表性的一类，市面上常见的砖茶主要是黑茶或普洱茶，由于砖茶紧压的程度最深，质地也最是坚硬，那么砖茶怎样冲泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

砖茶怎样冲泡

1. 撬茶醒茶

砖茶是一种质地非常坚硬的紧压茶，冲泡前需要借助茶刀或是茶针，沿着砖茶的侧面寻找可以插入茶刀的缝隙，插入茶刀推入三分之一的深度，稍微向上用力就能撬下茶叶，把干茶叶放入紫砂罐中醒茶备用。

2. 烫壶温杯

砖茶醒茶期间，准备好冲泡茶叶的茶具，最好用紫砂壶，也能用白瓷盖碗代替，把紫砂壶放入茶洗揭开壶盖，由上至下倒入烧好的沸水冲烫茶具，盖上壶盖等待5秒将水到处，同时烫洗其它相应的茶具，保持清洁的同时提升内部的温度。

3. 注水洗茶

茶具冲烫后，投入醒好的砖茶茶叶，投茶量控制在7-10克左右，合适的投茶量能充分展现出茶汤的滋味，既不会过浓，也不会过淡，投入茶叶后注入沸水，用茶匙搅拌10后倒掉茶汤，然后再次倒入沸水洗茶。

4. 冲泡饮用

用沸水清洗过砖茶茶叶，内质几乎被完全激活，此时可以正式注水冲泡，重新倒入烧好的沸水，注满水盖上壶盖闷泡10分钟，期间可以摆好品茗杯和茶海的位置，在茶海上放置滤网，泡好的茶汤倒入茶海，从茶海中分入品茗杯饮用。

5. 注意事项

砖茶冲泡时有两个需要着重注意的地方，首先是撬茶，茶刀插入砖茶不能用力过猛，以免把整个砖茶全部弄碎，不利于存放和后期饮用，第二点就是冲泡砖茶的水温一定要是完全烧开的100度沸水，水温过低不能完全泡开茶叶。