泡龙井茶的水温多少度，龙井茶的水温多少度合适

龙井茶是我国绿茶中的极品茶叶，由于制茶期间茶叶没有经过发酵，成品茶的细嫩程度非常高，内含物质析出的速度快，因而对冲泡时对水温有一定的要求，那么泡龙井茶的水温多少度呢?跟随小编去了解一下吧。

泡龙井茶的水温多少度

龙井茶是绿茶中的极品茶叶品种，成品茶质地比较细嫩，冲泡期间对水温有一定的要求，合适的水温才能冲泡出茶汤的滋味，使用的茶具不同，所需的水温也不同，如果用玻璃杯作为茶具冲泡茶汤，水温最好在85度左右，以免水温过高，茶汤变的浑浊。

龙井茶用盖碗一类的敞口茶具冲泡时，茶汤的速度比较快，茶叶不会长时间在热水中浸泡，可以用95度甚至是100度的沸水进行快速冲泡，合适的水温不仅能充分激发茶叶的香味，也能让茶叶内质充分析出，茶汤滋味和口感也会更加丰富。

龙井茶冲泡几次最好

龙井茶冲泡3次最好，绿茶制茶时，最大限度的保留了茶叶清幽的茶香和鲜爽的滋味，但茶叶的质地非常细嫩，耐泡程度也比较低，冲泡次数过多，茶汤的滋味比较淡，茶叶中的营养物质含量减少，反而会泡出有害物质，因此想要品味龙井茶的滋味最多冲泡三次。

龙井茶第一次冲泡时，茶叶的香气最是浓郁，茶汤入口的滋味鲜爽，第二次冲泡时的茶汤质地最为浓郁，此时的茶叶内质被完全析出，第三次冲泡冲泡时，茶汤的香味和滋味已经减弱，如果继续冲泡则不能感受到茶汤的滋味，只能喝到一股水味。