铁观音怎么泡，铁观音冲泡方法步骤

铁观音是乌龙茶中的极品茶叶，以香气馥郁持久、入口滋味纯浓深受广大茶友的喜爱，只不过在冲印时一定要掌握正确的冲泡技法，那么铁观音怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

铁观音怎么泡

1. 选器温杯

铁观音冲泡前，首先要选择合适的茶具，一般以白瓷盖碗为主，白瓷制作的茶具在导热快同时，不会吸取茶汤的香味，而且在冲泡茶叶的时候，能直观的看到叶片翻滚、舒展的姿态和过程，可以真切的体会铁观音茶的茶香。

2. 选水控温

铁观音的茶叶品质较高，因此对冲泡的水质有要求，条件允许的情况下，最好用甘甜的泉水冲泡，也能用矿泉水或是纯净水等软水，冲泡茶汤的水温保持在95-100之间为宜，只有用合适的水温冲泡才能浸出茶叶的香气和内质。

3. 投茶冲泡

铁观音冲泡期间要掌握茶叶的用量，以110毫升的白瓷盖碗为例，最佳投茶量是8克干茶叶，也能根据个人的饮茶习惯和口感进行调整，如果喜欢浓茶则可以加量，喜欢淡茶减少即可，茶叶投入杯中前，需要用沸水冲烫茶具，提升内部温度。

4. 出汤饮用

冲烫后的茶具投入铁观音干茶就能正式开始冲泡，采用悬壶高冲的注水方法将烧好的肥水注入盖碗，让每一片茶叶都能和沸水进行充分接触，注满水盖上盖子，等待10秒即可出汤，将茶汤倒入茶海分茶饮用。

5. 注意事项

铁观音出汤后，在入口饮用之前要先闻香，再观察汤色和盖碗中叶底，然后分三口饮完茶杯中的茶汤，铁观音茶有七泡有余香的美称，冲泡期间对出汤时间有自己的要求，第一泡之后的每一泡都要适当延长坐杯出汤的时间，最好在5-10秒之内。