凤凰单丛茶怎么冲泡好喝，凤凰单丛的冲泡方法(五大技巧)

凤凰单丛茶为高香持久的乌龙茶，其外形俊美优雅、匀整紧结，色泽自然光润，焖泡后茶香味四溢舒畅，并具有丰富的香韵，例如芝兰香、银花香、肉桂香等，只是凤凰单丛茶怎么冲泡好喝呢?随小编去了解一下吧。

凤凰单丛茶怎么冲泡好喝

1.选具温杯

凤凰单枞茶为高香乌龙茶，适合用工夫茶泡法，故而冲泡饮用时，最好选择紫砂壶茶具或白瓷茶具，其中白瓷茶具能看出茶汤和茶具形成的鲜明对比，而紫砂壶茶具更能激发茶叶的香韵、滋味，且冲泡前，烧一壶开水，用沸水冲烫茶具，以免后续茶具与茶叶争温。

2.水质选择

凤凰单枞茶在焖泡期间，茶汤滋味会受到水温和水质的影响，故而想要泡出一壶好的茶汤，最好以纯净水、矿泉水、井水之类的软水进行冲泡，也可以使用静置1-2天的自来水替代，而且焖泡的热水，只能用先烧开的沸水，切忌反复加热烧开。

3.投茶适宜

凤凰单枞茶冲泡饮用的投茶量不能过多，一般情况下以5-8克干茶叶为佳，但如果饮用人数超过3人时，则凤凰单枞茶的干茶用量需要增加，此时以茶水比1：30-50为佳，且取茶时最好用茶夹投入茶具，不能直接用手投茶。

4.注水冲泡

将凤凰单枞茶投入冲烫好的茶具之后，沿着盖碗的边缘注入热水，第一遍注水后等待3-5秒就要倒出茶汤，起到洗茶的作用，随后用同样的方式再次注入热水，注满水盖上盖子即可等待出汤，注意水温以95度以上为佳。

5.出汤品饮

凤凰单枞茶注水后，大约等待20-30秒就能得到茶汤，此时先把茶汤倒入公道杯，然后均匀分入品茗杯细细品味茶汤滋味，等茶汤沥干后，再次续水焖泡，另外也可以在第7泡之后，改用煮饮法焖泡。