罐罐茶哪种茶叶好,煮罐罐茶用什么茶叶好?

时间:2022-05-19   编辑:饮茶人
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罐罐茶是陕西最独特的茶,当地人几乎每天都喝它。其实,罐罐茶还分为好几种,有水泡茶、油炒茶、面罐茶等。其中面罐茶最具特色,是用小罐盛水,放入茶叶,放在火上煮熬,边煮边放入面糊同时加清油,调茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等佐料。在清早或有客人来时,当早点搭配饮食。

罐罐茶哪种茶叶好,煮罐罐茶用什么茶叶好?

据说罐罐茶现在的做法通常是用白面加上藿香、茴香、葱头、茶叶、生姜等在面罐中用水熬成流体,倒入碗中再放上核桃仁、鸡蛋、肉丁、豆腐丁等佐料,配以酥脆的馍片食用,有健脾开胃、醒脑清窍的作用。

罐罐茶哪种茶叶好,煮罐罐茶用什么茶叶好?

那么罐罐茶哪种茶叶好,一般用什么茶叶呢?罐罐茶一般煮的茶叶有茯茶、陕青茶、陇南炒青、云南大叶种晒青毛茶等,一个人在自己家里,喝罐罐茶几乎没什么讲究,只要有下茶的馍馍就行。但如果来了重要的亲戚,就不但要在厅房里招待,还要拿出好茶叶,白糖或者冰糖,焦枣,葡萄干之类,下到罐罐里。

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