中国茶叶品种大全，茶叶的品种和名称大全(各类名茶介绍)

茶乃世界三大饮料之首，其具有至少6-7万年的发展历史，从最初的祭品、药物，一步步演变成如今的日常饮品，那么我国的茶叶品种有什么呢?下面就让小编带着大家去看看中国茶叶品种大全吧。

中国茶叶品种大全

1.绿茶

绿茶是指茶树的鲜叶、嫩芽经过采摘、杀青、揉捻、干燥四步制成的茶叶，属于未发酵茶，具有绿叶清汤、滋味鲜爽、香味清远的特点，而且该茶的代表品种极为丰富，有西湖龙井、碧螺春、紫阳毛尖、六安瓜片、湄潭翠芽、普龙茶、蒙顶甘露等。

2.黄茶

黄茶是经过采摘、杀青、揉捻、闷黄、干燥制成的茶叶，其属于轻微发酵茶，具有黄叶黄汤的特点，而且质地相对细嫩，在焖泡时适合用85-90度的热水冲饮，另外黄茶代表品种有蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄大茶、沩山毛尖、霍山黄芽等。

3.白茶

白茶属于轻微发酵茶，其原料经过采摘、萎凋、干燥三步制成的，具有越陈越香的特点，而且新茶香味清爽醇和，而老茶味道醇和甘甜，虽鲜度不如新茶，但其独特的口感，令人难以忘怀，另外白茶的代表品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新制白茶等。

4.红茶

红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五步工序制成的，其中萎凋工序至关重要，它是红茶香味以及口感的保证，并经过完全发酵工序，使得成茶在品味醇厚感浓郁，鲜爽感较淡，另外该茶的代表品种有祁红、滇红、金骏眉、川红、英德红茶等。

5.黑茶

黑茶是经过采摘、杀青、揉捻、渥堆以及干燥等工序制成的，其属于后发酵茶，因鲜叶质地粗老，发酵时间长，使得成茶的色泽乌润，适合用煮饮法进行品饮，而且该茶的收藏价值较高，另外黑茶的代表品种有茯砖茶、老青茶、边茶等。

6.青茶

青茶是经过采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成的，因制作方法的独特性，使得该茶具有绿茶的香味和红茶的口感，并以清香迷人、极耐焖泡而闻名于世，另外青茶属于半发酵茶，具有铁观音、冻顶乌龙茶、大红袍、铁罗汉、肉桂、黄金贵、凤凰单丛等代表品种。