漳平水仙茶的冲泡方法，简单四个步骤(温杯/投茶/注水/分杯)

准备一只110ml左右的白瓷盖碗，取漳平水仙茶一小块，约为8-10g。先温杯后投茶，冲泡水温以100℃的开水为宜，注水方式可选用环壁注水，避免高冲，注水后前3泡浸泡7-10s左右，之后每泡可以适当增加5s时间。

漳平水仙茶的冲泡方法

1、温杯

漳平水仙茶属于乌龙茶，它的发酵程度比较高，属于比较难泡的茶叶，因此在冲泡漳平水仙茶之前，一定要先进行温杯这个步骤，用90度左右的热水，先将要用到的所有茶具，用热水简单的冲洗一下。

2、投茶

温杯完后就可以投茶了，冲泡漳平水仙茶不用称茶，其属于饼茶，一饼即为一泡茶的量。将茶叶放入杯子中，先不要急着冲泡，乌龙茶是需要洗茶的，先用80-90度的热水，将它进行快速的洗茶，最好洗个两次，一次停留3秒钟就好了。

3、注水

洗完茶之后就可以注水了，漳平水仙的注水方式也是有讲究的，不能随便注水，要按照环壁注水的方式冲入，这样能更好的激发它的香气和滋味，最好使用沸水冲泡，将烧好的热水，沿着杯壁缓慢的注入，浸泡10-15秒就可以出汤了。

4、分杯

已经出汤的漳平水仙一定要及时分茶，否则冲泡时间太久，会让它变得非常的苦涩，出汤后将它倒入茶杯，沥干茶汤就可以饮用了，这样冲泡出来的漳平水仙其香气馥郁持久，呈天然花香，滋味醇爽细润，入口香气四溢，回甘持久。