泡白茶的水温多少度，老白茶用沸水冲泡/新白茶用90-95度水

白茶具体可以分为四类，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉这四大类，随着存放的时间不同，又可以分为新白茶和老白茶两种，不同的白茶滋味香气不同，冲泡的方式也是不同的，泡白茶的水温多少度?像老白茶的话，用沸水冲泡是最好的，新白茶用90-95度的水温冲泡是最好的。

最适合泡白茶的水温

1、老白茶

老白茶陈化程度比较深，存放的时间比较久，它更适合用来煮茶饮用，或者是闷泡，像普通的冲泡方式，是泡不开老白茶的，也很难激发它的香气和滋味，它最适合用100度的沸水，烧开后煮个3-5分钟。

2、白毫银针

白毫银针是白茶中嫩度最高的，它全部都是由芽头制成的，因此在冲泡它的时候，最好用玻璃杯和陶瓷盖碗冲泡，它是不需要洗茶的，水温最好控制在85-90度是最合适的。

3、白牡丹

白牡丹的嫩度也比较高，它是由一芽一叶及一芽二叶制成的茶叶，它也更适合用盖碗冲泡，冲泡水温应该控制在90-95度，冲泡的时候按照定点注水的方法，注水冲泡是最合适的。

4、贡眉和寿眉

贡眉和寿眉其实算是一种茶叶，就是叫法不同茶叶鲜嫩度不同，它属于比较老的茶叶，大多以枝叶为主，冲泡贡眉寿眉更适合用紫砂壶冲泡，选用95-100度的热水，按照环壁注水的方法冲泡它，才是最好的。