白茶我国六大茶类之一,它属于轻度发酵茶,具有耐放耐泡的特点,白茶口感鲜醇甘爽,香气高雅清幽,想要冲泡好它也是不简单的,白茶要怎么泡才好喝?冲泡白茶除了要选对优质原料,还要选择冲泡方法,不同的白茶冲泡方法不同,具体可以分为这5种,杯泡发、盖碗法、煮茶法、闷泡法、冷泡法。
1、杯泡法
杯泡法更适合一个人饮用,也更适合用来冲泡新白茶,准备一个透明的玻璃杯,大概200-250毫升就够了,在杯子中投入3克的白茶,用90-95度的热水冲泡,大概三十秒就能出汤饮用了。
2、盖碗法
盖碗法也很适合用来冲泡新白茶,它更适合2-3个人的时候对饮,准备3-5克的白茶,投入杯子中,按照环壁注水的方法注水,大概20秒就能出汤,这时候要立刻分杯饮用,此后每一泡加5秒分杯。
3、煮泡法
煮泡法更适合用来煮老白茶,普通的方法泡老白茶是泡不开的,只有采用煮茶的方式,才能最大限度激发老白茶的滋味,准备8-10克的老白茶,先用沸水洗茶,在将它投入煮茶器中,煮3-5分钟就行了。
4、闷泡法
老白茶除了适合煮饮之外,还很适合闷泡这样能品尝到,它更为甘醇的味道,准备一个保温杯,在里面投入8克的白茶,倒入刚烧开的热水,闷泡1-2小时就可以饮用了,这时候滋味非常甘醇浓郁。
5、冷泡
白茶除了可以热泡之外,还可以使用冷萃的方式,首先准备一个玻璃杯,加入8克的新白茶,加入适量的纯净水,冲泡到茶汤出色,再放入冰箱中冷藏2-4小时,就可以饮用了,这样冲泡的白茶滋味非常甘醇。