红茶第一泡要倒掉吗，红茶怎么泡才正确

红茶是许多人都喜欢的茶叶品种，独特的红色的茶叶和茶汤一年四季都能饮用，只是在冲泡时经常会有茶友询问第一泡到底是直接饮用还是倒掉，那么红茶第一泡要倒掉吗?跟随小编去了解一下吧。

红茶第一泡要倒掉吗

红茶第一泡要倒掉，红茶是全发酵茶叶种类，第一泡的主要作用是洗茶，让尘封的茶叶通过与空气、沸水的接触苏醒，重新激活红茶原本的香气和内质，其次是红茶在发酵和运输的过程中极容易沾染灰尘或其它微生物，这些附着在茶叶表面的物质需要通过清洗才能去除。

另外从茶艺茶道的层面来说，倒掉第一泡茶是对客人的尊重，如果在冲泡红茶时，把没有经过清洗的红茶茶汤直接端给客人饮用，是一种非常不礼貌的行为，让客人感到不被尊重，也容易引发争吵和矛盾，是茶中的极其严肃的错误，因此不管出于什么角度，红茶的第一泡都要倒掉。

红茶怎么泡才正确

1. 选择茶具

想要正确冲泡一壶好的红茶，首先要选择正确的茶具，在家中没有配套的茶具时，可以用白瓷盖碗或者玻璃壶代替，一般情况下都会选择白瓷盖碗，主要是白瓷盖碗能和红茶的茶汤形成鲜明的对比，烘托茶汤的独特风味。

2. 水质水温

好的茶叶一定要用好的水质冲泡，红茶最好用山泉水冲泡，也能用矿泉水或纯净水代替，冲泡之前先烧一壶开水，冲烫茶具后等待水温自然降到95度才能进行冲泡，合适的水温可以充分萃取出茶叶中的营养物质。

3. 冲泡时间

冲烫后的茶具内壁温热，直接把红茶茶叶投入茶具，注入热水洗茶，然后再次注水进行冲泡，注满热水等待2-3分钟就能闻到茶香，茶叶状态也会变得沉稳，此时可以开始饮用红茶的茶汤，如果是用茶包冲泡，那么等待40-90秒即可。