白茶和普洱从字面上看就是两种不同的茶叶品种,一般情况下,区分茶叶品类的方式非常多,例如制茶原料、制茶工艺等方面,那么白茶和普洱的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
1. 茶类不同
	
白茶和普洱是两种不同的茶叶品种,白茶属于传统六大茶类之一,原产地在福建省福鼎市,普洱则不属于六大茶类中的任何一种,属于特种茶类,也叫作古树茶,原本产自于云南省普洱市,目前在整个云南省都有栽种。
2. 原料不同
	
白茶和普洱在制茶原料上的选择也有不同,白茶的质地较为鲜嫩,主要以每年春季茶树上生长的鲜嫩茶芽、一芽一二叶、一芽二三叶等为原料,普洱茶的质地相对粗老,一般选择优质茶树上生长的一芽七八叶或一芽八九叶为制茶原料。
3. 工艺不同
	
白茶和普洱的制茶工艺也有所区别,白茶是发酵茶叶种类,采摘后的鲜叶不需要杀青或揉捻,直接晾晒至七八成干,然后文火熏干,普洱茶有生茶和熟茶的区别,生茶以自然陈放为主,熟茶则需要经过充分发酵,然后紧压为茶饼或茶砖。
4. 品质不同
	
白茶和普洱不论是制茶原料还是制茶工艺都不同,因此成品茶的外形和滋味不同,白茶的成品茶芽头生长肥壮,表面披满白毫,远远看去有绿妆素裹的感觉,冲泡后的茶汤滋味鲜醇,普洱茶的成品茶条索紧直,茶色较深,冲泡后的茶汤滋味醇厚甘鲜。
	
白茶和普洱没有明确的规定表明绝对不能一起泡,不会对人体造成伤害,只是两种风味完全不同的茶叶一起冲泡的滋味过于奇怪,单独冲泡的滋味更好,因此很少有人尝试,如果好奇也选择尝试饮用。
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