黄山毛峰的泡茶方法,黄山毛峰怎么冲泡方法(五大焖泡技巧)

时间:2023-04-15 16:57:36   编辑:饮茶人
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黄山毛峰隶属于中国十大名茶之一,因制作过程中,鲜叶不经过发酵工序,故而属于不发酵茶,内含丰富的营养物质,且外形俊美微卷、条索紧结匀整,焖泡后色香味俱全,下面就让小编为大家介绍一下黄山毛峰的泡茶方法吧。

黄山毛峰的泡茶方法

1.选具温杯

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黄山毛峰属于绿茶,其成品茶叶的质地较为细嫩,故而冲泡饮用时,适合用透明玻璃杯为焖泡容器,而后烧一壶开水熨烫茶具,既可以高温消毒,还能去除茶具本身的异味和冷意,提升内壁的温度,使得冲泡过程中能够更好的散发茶香。

2.取茶投茶

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茶具冲烫好后,从茶叶罐中取3-5克黄山毛峰干茶,赏茶品鉴后快速投入茶具,注意取茶期间,茶叶适合用茶夹等工具取放,切忌直接上手触碰,以免手上有污渍,影响茶汤的口感,还不利于剩余茶叶的存放,且干茶用量可以根据个人口感偏好、饮茶人数进行调整,切忌投放过多,造成浪费情况。

3.注水冲泡

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黄山毛峰投茶之后,往杯中注入三分之一的热水,水温以80-90度之间为宜,注水后用手握住玻璃杯子,顺着一个方向轻轻晃动杯身,让茶叶可以得到浸润,然后再向玻璃杯中注入热水,水量以茶杯的7-8分满为佳。

4.品饮复泡

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黄山毛峰在注水焖泡2-3分钟即可开始饮茶,此时小口慢饮为佳,并遵循三口一品的原则,后期等茶汤剩余1/3时,再注入热水进行复泡,并延长焖泡时间,一般延长5-10分钟即可,另外泡茶的热水以沸腾一次为佳,不宜使用千沸水进行焖泡。

5.注意事项

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黄山毛峰在冲泡饮用时,对水质和水温的要求比较严格,一般自来水需静置后再使用,切忌直接使用自来水,因为自来水的水质较差,会影响茶汤饮用的口感,如果条件允许,则最好用山泉水冲泡。

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