怎么泡铁观音茶，铁观音茶怎么泡更好喝(冲泡步骤详解)

铁观音是中国十大名茶之一，为乌龙茶类，其冲泡方法带有明显的乌龙茶风格，滋味非常醇和适口，那么怎么泡铁观音茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

怎么泡铁观音茶

1.准备材料

清香型采用110毫升盖碗或陶制小壶;

浓香型和韵香型则采用大口紫砂壶;

此外还需准备精品山泉水300毫升;

铁观音茶叶5到10克。

2. 温杯醒茶

将盖碗茶具等用热水烫洗一遍，倒掉废水后，加入100摄氏度的开水，停留半分钟，使茶具升温，倒掉之后沥干水分，投入准备好的铁观音茶叶，可以盖上盖碗，使茶叶在高温下散发出特有的干茶香气。

3. 润茶冲水

沿着盖碗边缘冲入100摄氏度的开水，在茶叶适当打开后倒掉，既能洗去浮尘，也能进一步激发茶叶的香气，第二次冲水时，将盖碗盖上，等待5到10秒即可出汤，盖碗焖泡不宜过久，防止茶叶熟化带来苦涩的口感。

4. 闻香品茗

出汤后，可以提起盖碗的盖子，用鼻子嗅闻茶叶的清香，然后将茶汤倾倒在茶杯中，小口品味茶汤的滋味，用舌尖部位去感受茶水的清甜和甘爽，在口腔停留片刻后，咽下茶汤，体会茶水回甘的滋味。

铁观音茶叶属于哪类茶

铁观音属于乌龙茶类，即六大茶类中的青茶，加工手法介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，滋味甘甜醇和，回甘悠久，茶香高而持久，人称其“七泡有余香”，为中国十大名茶之一。

铁观音创制于清朝雍正三年，民国八年时引进到台湾木栅区试种，在广东、福建等长江中下游一带省份有着大量的仿制工艺，20世纪70年代时，在日本也曾掀起过一波乌龙茶热。

铁观音茶分几种香型

1. 清香型

清香型铁观音口感清淡，滋味清甜，茶汤清澈翠绿，茶香带有花的芬芳，但茶性偏寒，不可饮用过多。

2. 浓香型

浓香型铁观音口味醇厚，滋味回甘持久，茶汤金黄靓丽，茶香更厚重醇和，茶性温和，能够健脾暖胃。

3. 陈香型

陈香型铁观音是陈放后二次加工的铁观音，口味比较接近普洱茶，茶汤十分浓郁，味道甘醇绵长，香气非常醇厚。