普洱茶怎么区分好坏,怎么鉴别普洱茶品质优劣(六个关键点)

时间:2023-04-13 18:05:02   编辑:饮茶人
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普洱茶是黑茶的代表品种,因为茶性温和适中,入口顺滑甘醇,不会像其他茶叶那么刺激,因此收获了很多茶友的喜爱,但有的茶友初次接触,并不知道如何区分好坏普洱,那么普洱茶怎么区分好坏呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

普洱茶怎么区分好坏

1. 看茶叶

普洱茶怎么区分好坏,怎么鉴别普洱茶品质优劣(六个关键点)

观察普洱茶的茶饼和茶叶,必要时还需查看茶饼内外是否一致,先看茶叶的条索是否粗壮结实,芽头是否肥壮,检查绒毛的多寡,茶叶的生熟,有的茶叶会将碎茶包在好茶内部,看起来非常美观,但撬开茶饼后内部全是碎茶,不仅拉低了茶叶的价值,还影响茶叶品质。

2. 闻茶香

普洱茶叶无论是散茶还是茶饼都有非常明显的古树茶香,带有很浓厚的山野气息,尤其是陈茶,老木头的气味十分明显,新茶的味道则略显青涩,如果是劣质茶,则常常会带有腐败、酸涩的味道。

3. 观茶汤

普洱茶怎么区分好坏,怎么鉴别普洱茶品质优劣(六个关键点)

冲泡后的普洱茶茶汤颜色虽然有时会比较暗沉,但茶汤一定是清澈透明的,不会出现杂质和漂浮物,新茶的茶汤一般颜色更鲜亮,呈黄绿色,陈茶的颜色更醇厚,呈玫瑰红或者暗红色,年头较老的陈茶甚至会呈现为黑色,这是茶叶发酵的正常现象。

4. 品口味

普洱茶在冲泡后,味道柔和醇厚,入口微有苦涩感,但很快就会消散,转而变成回甘,而且质地越好的普洱茶回甘越持久,新茶入口的感觉会比陈茶更刺激,但不会出现酸败腐烂的味道,出现异味的茶叶都属于劣质产品。

5. 泡次数

普洱茶独特的渥堆工艺,使其具有了十分耐泡的属性,一般的普洱茶可以冲泡15次以后仍然保持最开始的风味,品质更高的老茶可以轻松冲泡20次以上,而且尾水的滋味更香甜,劣质的茶叶一般冲泡不到十次就已经完全没有味道了。

6. 鉴茶底

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茶底是普洱茶冲泡后剩下的茶渣,经过冲泡的茶渣可以看出茶叶原始的性状,经验老道的人可以根据茶底判断茶叶的年份、属性、树种甚至树龄,一般来讲,茶底越鲜活,柔韧度越好,则茶叶品质越高。

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