龙井茶是极品茶叶的一种,受到许多茶友的喜爱,只不过龙井茶在冲泡饮用时,对于冲泡方法有一定的要求,如果没有使用正确的方式,那么茶汤滋味会受到影响,你知道龙井茶怎么泡才正确吗?好奇的小伙伴继续往下看吧。
1. 清洗茶杯

龙井茶是我国著名的茶叶种类,冲泡饮用时首选透明玻璃杯,也能用紫砂壶或者其它陶瓷的茶,不论选择哪种茶具都要烧一壶热水烫洗,把茶具直接放进煮沸的开水中浸泡2-3分钟,彻底去除茶杯中的异味,提升茶内壁的温度。
2. 投茶洗茶

茶具冲烫好之后,用茶匙取适量的茶叶投入茶具,最佳投茶量为3-5克干茶叶,以个人的饮用习惯进行判定,投茶后注入80-90度热水,注水量是茶具的三分之一,轻轻转动茶杯,使茶叶完全浸润,然后倒茶汤清洗表面杂质。
3. 注水冲泡

第一次泡龙井茶的水倒掉后,选择同样的方再次注入热水,此时直接倒入七分满,不过在注水过程中一定要缓慢,让每一片茶叶都能和热水充分接触,在冲泡过程中不需要盖上盖子,直接敞开冲泡还能闻到茶汤的香气。
4. 出汤饮用

龙井茶的茶叶在热水中浸泡5分钟左右就能出阿汤饮用,端起茶杯后,可以在茶具边上进行深呼吸,适当的嗅闻茶汤的香味,然后小口小口的饮用饮龙井茶汤,直接体会龙井茶的芳香和回味无穷,另外单次冲泡饮用能够连续冲泡3次。
5. 注意事项

龙井茶冲泡饮用的过程中,不仅要选择合适的茶具,也要选择合适的水质,把控冲泡饮用时的水温,水质方面最好用软水,例如山泉水、矿泉水、纯净水等,冲泡时的水温则是以80-90度为宜,不能过高也不能过低。
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