绿茶的冲泡方法和步骤，绿茶用多少度的水泡最好

绿茶是所有茶叶中相对比较常见的种类，制茶工序中未经发酵，因此茶叶的口感略带苦涩，不过有一种独特的清香味，今天就让小编为大家带来绿茶的冲泡方法和步骤，一起来看看吧。

绿茶的冲泡方法和步骤

1. 备具赏茶

绿茶是未经发酵的茶叶种类，有着鲜爽的茶汤口感特色，冲泡时根据饮茶的人数准备品茗杯和茶叶罐，同时配套准备烧水壶、白瓷盖碗、茶则、茶匙、赏茶盘、茶巾等茶具，用茶匙从茶叶罐中取出茶叶放在茶则上欣赏干茶叶的嫩匀度，嗅闻茶叶的香气。

2. 温杯置茶

赏茶时烧一壶开水，浸润所有茶具，起到清洁和提升内壁温度的作用，温热的茶具可以充分激活茶叶的香气，温杯后用茶匙把茶叶拨入冲烫后的盖碗中，一般情况下冲泡绿茶的盖碗内容量为150毫升，投茶量最好为3克。

3. 浸润醒茶

投入茶叶后，提起烧水壶沿着盖碗边缘注入热水，水量不超过盖碗的三分之一，让茶叶充分浸润的水中得以吸水舒张，这一步骤的主要作用是醒茶，充分激活茶叶的香气和内质活性，等待30秒就能看到析出的茶汁。

4. 冲泡出汤

采用凤凰三点头冲泡方式将80-85度左右的开水注入盖碗，注水量是总容量的七分满揭开，注水时能看到茶叶在杯中上下翻滚，而且凤凰三点头是茶艺茶道中表示欢迎的礼节，高悬的水壶能让水流的冲击感更强。

5. 奉茶品饮

绿茶的茶叶质地比较嫩，注水后等待30-45秒就能出汤，先把茶汤倒入公道碗，从公道碗分入各个品茗杯，一般都是先闻茶香、观茶色，然后啜饮一小口，在口腔中稍微停留回荡，使茶汤充分和味蕾接触，咽下时用用舌尖抵住齿根回味茶汤。