老白茶的正确冲泡方法,老白茶的正确煮法(五大泡法详解)

时间:2023-04-04 14:31:46   编辑:饮茶人
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白茶在茶叶界有着“一年茶、三年药、七年宝”的说法,是茶叶界难得一见的珍品名茶,而且代表茶类较少,一般具有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类 ,那么老白茶的正确冲泡方法是什么呢?让小编给大家详细介绍一下吧。

老白茶的正确冲泡方法

1.烹煮法

老白茶的正确冲泡方法,老白茶的正确煮法(五大泡法详解)

老白茶的正确冲泡方法为烹煮法,此时以紫砂壶为焖泡容器,对其进行温杯处理后,注入清水放在炉子上烹煮,等水沸腾之后,即可放入润洗后的老白茶,烹煮1-2分钟后关火出汤品饮,等茶汤剩余1/3时再注入热水烹煮,此时以烹煮3-5分钟为佳,也可以根据个人喜好适当调整烹煮时间,注意老白茶的用量占据紫砂壶容量的1/3。

2.盖碗法

老白茶的正确冲泡方法,老白茶的正确煮法(五大泡法详解)

老白茶的正确焖泡方法有盖碗法,此时以白瓷盖碗为焖泡容器,将5克左右干茶放入茶碗内,注入100度的沸水进行洗茶处理,此时焖泡时间以3-5秒为佳,若是紧压老白茶,则需进行2-3次洗茶工序,再进入正式焖泡,正式焖泡时头茶焖泡20秒左右出汤品饮,后续等茶汤沥干后,再续水焖泡。

3.壶泡法

老白茶的正确冲泡方法,老白茶的正确煮法(五大泡法详解)

老白茶也可以使用壶泡法进行焖泡,而且该方法适合人多时使用,此时以玻璃壶或者紫砂壶等为焖泡容器,对茶具烫洗后,以1:50-60左右的茶水比放入茶叶,注入100度的沸水焖泡5-10分钟后即可出汤品饮,注意正式焖泡前需注入少量热水进行洗茶工序。

4.杯泡法

老白茶的正确冲泡方法,老白茶的正确煮法(五大泡法详解)

老白茶也可以用杯泡法进行焖泡,此时焖泡容器以透明的玻璃杯为佳,温杯后放入5克干茶,注入少量热水进行润茶,之后再次注入热水,水量以7-8分满为佳,之后焖泡3-5分钟就能细细品味茶汤。

5.冷泡法

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老白茶也可以用冷泡法进行焖泡,此时先用热水进行洗茶工序,随后在干净的玻璃杯内放入冰块,以达到容器的1/3为佳,再把干茶放入茶具内,并放入1/3的冰块,注入凉白开进行焖泡,注意焖泡时间以5小时为佳。

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