龙井泡茶水多高的温度为合适，龙井泡茶的水温度多少最好

龙井茶是一种极为细嫩的茶叶，其采制时间最早在每年的3月上旬进行，一般三月中下旬即可推出新茶，不过多数情况下是在三月下旬、四月上旬集中推出，此时为龙井茶中品质最高的一款，那么龙井泡茶水多高的温度为合适哪呢?跟随小编去了解一下吧。

龙井泡茶水多高的温度为合适

龙井茶泡茶水温以80-90度最为合适，其中85度为常用水温，此时茶叶内的营养物质容易溢出，香味、口感会被激发，且不容易出现茶汤发黄、苦涩的情况，切忌温度偏高或者过低，若是过低，即水温低于80度则香韵、滋味激发不全，从而降低龙井茶的品饮价值，另外80-85度适合焖泡龙井茶新茶，陈茶则用85-90度的水温较佳。

龙井茶最佳焖泡水温为80-90度，是因为该茶极为细嫩，鲜叶尚未经过发酵工序，只经过揉捻、杀青、干燥等简单工序，故而茶叶内质中具有的鲜叶特性物质较多，且活性较强，若是焖泡水温偏高，容易将细嫩的茶叶泡坏，另外维生素C的物质不耐高温，当水温偏高时会破坏维生素C等营养物质含量，降低龙井茶的营养价值。

龙井怎么冲泡方法

1.备具温杯

龙井茶适合用杯泡法焖泡，此时选择透明玻璃杯为焖泡容器，因为该容器不吸收茶香、茶汤，也利于散热和观察叶底、汤色，且不容易焖坏茶叶，但在焖泡前对茶具进行温杯处理，即烧一壶热水清洗茶具，同时浸润3-5分钟，确保杯壁微微发烫。

2.投放茶叶

龙井茶在投茶过程中，可以选择上投法、中投法以及下投法进行，其中上投法是指先向杯内注入7-8分满的热水，而后放入3-5克干茶，中投法即先向杯内注入1/3-1/2的热水，而后放入干茶，浸润1分钟后再度倒入热水至8分满，而下投法则是向茶具内投放3-5克干茶，而后沿着杯壁注入热水。

3.茶汤品饮

龙井茶在焖泡3-5分钟后即可出汤品饮，此时可以就着玻璃杯细细品味，感受龙井茶独特的香韵、滋味，也可以倒入品茗杯等小杯具内品饮，此时三口饮完为佳，且每一口感受的滋味香韵不同，等茶汤剩余1/3时，即可续水焖泡，注意龙井茶最多焖泡3-5次。