众所周知我国的茶叶品种丰富多样,而且每个茶类中均有知名的十款茶叶,但综合来看,六大茶类中哪些品种比较知名呢?下面就让小编带着大家去看看中国四大名茶吧。
1.西湖龙井

西湖龙井不仅仅是中国四大名茶之一,更是中国十大名茶之首,为未经过发酵的绿茶茶属,因产于浙江省杭州市西湖龙井村附近而得名,而且在当地的茶叶产区中,以狮峰产的品种最好,另外西湖龙井茶的外形扁平光滑挺直,色泽鲜嫩油绿,冲泡后香味清雅独特,入口鲜爽感十足。
2.安溪铁观音

安溪铁观音属于半发酵茶,为青茶(乌龙茶)属,是福建安溪的茶农在1725-1735年年间创新的一种茶类,素有“红芽歪尾桃”的特点,而且这种茶定期品饮具有很好的减肥美容、清热降火以及防治龋齿等好处,另外安溪铁观音的产地位于福建省的安溪县西坪镇尧阳山麓。
3.碧螺春

碧螺春和西湖龙井一样属于绿茶茶属,因产于江苏省苏州市吴县的洞庭湖而被人叫做是洞庭碧螺春,因春季采制的,且成茶外形卷曲如螺而得名,冲泡后香味浓郁迷人,叶底鲜嫩青翠,汤色碧绿诱人,看上去极为美观。
4.黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山一带,因新制的成茶表面白毫显现,芽尖峰芒且鲜叶采制指黄山的高峰而得名,为中国四大名茶之一,也是十大名茶中最出名的一种,素有黄金片的美誉,另外黄山毛峰的采摘极为严苛,需要当年健康的初展鲜叶才行。

黄山毛峰一般在每年的清明谷雨期间采制,并通过杀青、揉捻、烘焙三道工序制作而成,其中杀青最为关键,它既要确保芽叶质地柔软,茶香显露,也要保证茶叶的表面没有光泽,青气消除,否则会影响成茶的品质。
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