中国四大绿茶品种，我国绿茶有哪些品种(名称及特点介绍)

绿茶是我国产量最高、品种最多的茶类，因清汤绿叶而得名，而且在制作过程中，尚未进行发酵，故而鲜叶特性被完美保留了，定期品饮下火美容、减肥抗癌等效果明显，那么中国四大绿茶品种有什么呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

中国四大绿茶品种

1.蒸青绿茶

代表名茶：恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶。

蒸青绿茶是我国四大绿茶品种之一，因鲜叶在制作过程中，使用蒸青工艺而得名，具有干茶深绿、茶汤浅绿、叶底青绿“三绿”特点，而且蒸青绿茶的焖泡方法丰富，并以冰水焖泡口感、香韵最佳，热饮时既可以用沸水焖泡，也能使用30-40度的温水冲泡。

2.晒青绿茶

代表名茶：滇青、粤青、桂青、湘青。

晒青绿茶为中国四大绿茶之一，代表品种相对较少，且鲜叶在经过杀青、揉捻之后，将其放在太阳下进行干燥，具有外形肥壮匀整，色泽深绿油润，表面白毫显现，且香味浓而收敛，味醇而鲜爽的特点，另外晒青绿茶极耐焖泡。

3.炒青绿茶

代表名茶：西湖龙井、碧螺春、泉岗辉白、涌溪火青、平水珠茶，

烘青绿茶是常见的绿茶品种，因干燥方法为炒制而得名，并根据茶叶的外形分为扁、长、圆三类，其中长炒青绿茶的外形酷似眉毛，故而被称为眉茶，扁炒青绿茶外形扁平挺直，表面基本没有茶毫存在，而圆炒青绿茶外形圆润小巧，素有珠茶的爱称。

炒青绿茶的品种最多，而且每一种茶均有着条索紧结光润、茶汤碧绿透亮、茶香鲜锐、耐泡性强、滋味浓厚而收敛等特点，另外炒青绿茶适合用热水焖泡，有利于茶香浓郁四溢，滋味浓郁甘甜，但焖泡期间，要注意水温和时间，以免出现茶汤苦涩的情况。

4.烘青绿茶

代表名茶：太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、顾渚紫笋、峨眉毛峰、南糯白毫。

烘青绿茶具有外形微微弯曲、锋苗显现、条索紧结、色泽墨绿、香清味醇等特点，并因加工工艺的独特性，使得该茶适合鲜饮，不适合陈饮，否则会降低品味时的香韵、滋味，有时还会出现淡淡的水味，另外烘青绿茶常作为花茶的茶胚使用。