我国茶叶可以根据售价笼统分为低档、中档以及高档三大类,但也可以根据名气等因素分为低、中、高三档,其中高档名茶不仅要求售价高,而且内外质地优越,品味后营养价值高,那么龙井茶属于什么档次呢?小编为大家介绍一下吧。

龙井茶属于高档次茶叶,因为龙井茶不仅仅具有色香味形俱全的特点,市场售价相对偏高,一般内外质地优越的龙井茶最低千元起步,最高可达数十万元一斤,例如狮峰山御前十八棵茶树鲜叶采制的龙井茶,而且龙井茶的制茶历史悠久,是历朝历代的贡茶之一,更是从20世纪下叶开始,常年位居中国十大名茶的榜首,素有名茶之首、绿茶之王等美誉。

龙井茶属于绿茶中的名优好茶,其原产于浙江省杭州市龙井村周边群山,并因该产区而得名,如今在杭州、绍兴、金华和台州四市均有栽种,其中杭州市的龙井茶产量占据总产量的40%,剩下三市总产量占据60%,并以绍兴市产出最多,另外龙井茶以春茶中的明前茶最为优质。
1.干茶匀整

好的龙井茶干茶外形匀整、条索紧结挺秀,表面光滑无明显的茶毫,色泽青翠碧绿,有时呈现糙米色,但整体自然清雅,而且龙井茶是以细嫩而闻名的茶叶,制作时尚未经过发酵工序,故而干茶保留了大量的鲜叶特征。
2.香韵清远

好的龙井茶细嗅茶香时,清远鲜活、细腻柔润的茶香扑鼻而来,给人一种极为清新的感觉,焖泡后幽兰茶香或者清淡豆香味突出,细细品味后,口齿留香悠远,令人难以忘怀,若茶叶品质较差,则香气寡淡,有时还带有霉味、水味等杂味。
3.茶汤清澈

好的龙井茶在焖泡后,其茶汤清澈明亮,观赏时清而不浊,汤色以嫩绿或者嫩黄色为主,其中80-90度的水温,且焖泡时长适宜时,茶汤呈现嫩绿色,水温偏高或者焖泡过久时展现嫩黄色或者黄绿色,若茶汤浑浊不清,色泽暗沉或者过于靓丽,则该龙井茶的品质不佳。
4.口感鲜爽

好的龙井茶在品味间,入口鲜爽顺滑、甘甜醇和,有时略带一丝苦涩感,但回甘速度快而久,余味绵柔清雅,而坏的龙井茶在品味间,苦涩感极为强烈,并带有霉味、陈味等杂味,余味浓烈刺喉,另外优质的龙井茶,其叶底还匀整鲜活。
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