espresso是什么咖啡，味道有什么特别之处(意式浓缩咖啡)

咖啡是现在白领最常见的饮品，它的口感以苦涩为主，但回甘速度快，且入口丝滑感强，具有很强的提神增益效果，不过不适合晚上品饮，不过咖啡品种众多，下面就让小编带着大家去看看espresso是什么咖啡吧。

espresso是什么咖啡

espresso指的是现煮的意式浓缩咖啡、蒸馏咖啡，因为espresso并不是英语，而是意大利语，是指咖啡豆研磨成粉后，通过蒸汽或开水萃取得到的特浓咖啡，其香味浓郁迷人，颜色上呈现温暖的暖色调，而且入口柔润醇和，苦涩感较重，且持续感强烈，给品饮者带来不一般的味觉体验。

espresso是一种口感十分强烈的咖啡烈性，若是以牛奶、可可粉、奶油搭配，则可以制成拿铁、摩卡、卡布奇诺等花式咖啡。espresso适合用小杯品饮，且品饮时以三口内喝完为宜，另外一杯完美的espresso需要满足杯内留香、表面具有浓郁的赤红色克利玛、挂杯多这三点要求。

espresso咖啡怎么冲

1.选豆研磨

在冲泡espresso咖啡时，需要挑选包装良好、日期新鲜且颗粒饱满的咖啡豆，等想要制作时拿出espresso咖啡机，并使用工具将咖啡豆研磨成细支的粉末，注意粉末的细腻程度以比细砂糖还要细为宜，之后清洗espresso咖啡机准备冲泡。

2.进行冲泡

将7克咖啡粉装入咖啡机的把手内，随后将压平器将咖啡粉压得平整均匀，注意要稍微使用一点力度，若压得太轻，会导致咖啡粉松散不均整，以至于后期水流通过速度过快，导致咖啡液萃取程度不足，影响后续口感，而后倒入90.5度的热水，并使用130PSI的压力进行萃取，时间以24-48秒为宜。

3.品饮方式

espresso制作完成后，其上面具有一层色泽光亮均匀的油脂漂浮在上面，随后用勺子搅拌一下咖啡，或者轻摇杯子，促使espresso整体口感匀整，随后大口喝一口，让整个舌头都感受到Espresso的口感，而后慢慢回味。