雨前茶是什么意思，雨前茶的雨指的是什么

茶叶的名称分类不只是根据制茶的工艺，也能按照制茶的时间段进行区分，其中最有关联性的有明前茶和雨前茶，明前茶是清明节之前采摘制成的茶叶，那么雨前茶是什么意思呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

雨前茶是什么意思

雨前茶指的是清明节之后，谷雨之前采摘并制成的茶叶，雨前茶的雨就是谷雨的雨，从时间节点来看是每年春季4月4日至4月20日之间，这段时间气温开始逐渐升高，茶树上的新生芽叶生长速度快，因此茶叶可充分积攒内含物质，制出的成品茶叶滋味鲜浓，也比较耐泡。

另外雨前茶的制茶时间和明前茶其实只隔了15天左右，但在产量方面则更多，明前茶的茶芽生长速度慢，可以用来制茶的茶芽有限，每年的产量比较少，在民间有着明前茶、贵如金的说法，而雨前茶的产量大，价格方面也比较便宜，单从时间上来说明前茶是极品茶，雨前茶则是上品茶。

雨前茶的口感

1. 细腻

雨前茶是一种口感细腻的茶叶种类，采摘时间较早，茶叶质地比较细嫩，成品茶叶冲泡时，饮入口中的茶汤口感非常清爽且滋味鲜浓，喝起来比较细腻，而且茶汤中的营养物质丰富，含有多种维生素和氨基酸。

2. 醇厚

雨前茶冲泡时能闻到醇厚的茶香，茶汤中的每一片叶都能展示出自己的独特味道，让每一个人的味觉都能回味无穷，但茶叶过于细嫩，刚入口会有轻微苦涩的感觉，入口之后有回甘生津。

3. 芽叶肥壮

雨前茶最突出的特点之一是芽叶肥壮，雨前茶的制茶原料是茶树上鲜嫩的茶叶，而肥大的叶片代表生长环境的优越性，积攒的营养物质丰富，而茶叶的品质与茶叶的生长也有一定的关联性。