冷萃咖啡可以热水泡吗，冷水冲泡最为适宜(口感纯正)

冷萃咖啡是一种冷水浸泡咖啡粉的饮用方法，整个冲泡的过程中需要与热水接触，全称都是用5度以下的凉水冲泡，那么冷萃咖啡可以热水泡吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

冷萃咖啡可以热水泡吗

冷萃咖啡可以热水泡，冷萃咖啡主要是通过冷萃方式得来咖啡液，如果用热水冲泡，会让咖啡液的滋味发生较大改变，咖啡液的滋味不够纯正，想要饮用清爽甘冽且香气浓郁的咖啡，需要做到能用冷水的情况下，最好用冷水冲泡，而且饮用时的滋味也有淡淡的回甘。

冷萃咖啡通常是用低于5度的冷水冲泡，让咖啡粉长时间浸润在冷水中缓慢萃取咖啡液，只是等待的时间较长，冷萃咖啡的茶汤滋味之所以比较温和和纯正，主要是因为咖啡没有经过高温烘焙，使得咖啡粉冲泡期间，可以抑制单宁酸和咖啡因的析出，使得饮品更加适合大众饮用。

冷萃咖啡的制作方法

冷萃咖啡在家中制作和冲泡时，取出喜欢的咖啡豆，放入咖啡机研磨成粉末后取出咖啡粉并倒入透明的玻璃杯，按照一定的比例倒入冷水，首选过滤水，其次是农夫山泉，怡宝等矿泉水，需要注意的是，绝对不能饮用自来水。

向装有咖啡粉的玻璃杯中倒入冷水后轻微搅拌均匀，然后盖上盖子把装有咖啡的玻璃杯放进冰箱中冷藏8小时，一般情况下经过小时冷藏过的冷萃咖啡浓厚度达到最佳，取出冷萃咖啡后，准备一张过滤纸，然后将咖啡倒入滤杯过滤掉咖啡粉渣即可饮用。