
红茶是一种完全发酵的成品茶叶,经过充分发酵的茶叶质地较为程度,相对比较耐泡,冲泡饮用时,至少能连续冲泡3次,最多能冲泡几次和茶叶有关,红茶分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶,小种红茶的耐泡性中等,连续冲泡6-8次之后就不能继续冲泡。

工夫红茶的品质较高,耐泡性较强,能冲泡10-15次,如果是古树红茶则最多能连续冲泡20次,茶汤滋味和茶香保留程度较高,而红碎茶的成品茶叶完整性较差,茶叶内质极易被泡出,因此最多只能连续冲泡3次,冲泡3次之后如果想要继续饮用则要更换新的茶叶。

红茶冲泡饮用时,大多会选用白瓷盖碗或是透明的玻璃茶具,单次冲泡饮用的投茶量在3-5克之间,可以适当减少,但最好不要增多,长期饮用浓茶会影响身体的健康状态,而且红茶对冲泡水温有一定的要求,最好用90-95度之间的热水,水温过高,茶叶的耐泡性会减弱。

还有一定需要注意的是,红茶在冲泡饮用的过程中,要把控合适的出汤时间,前三泡的出汤时间以10秒为宜,比较耐泡的茶叶从第四泡开始,每冲泡一次就要适当延长5-8秒坐杯时间,冲泡的时间过长,茶汤滋味会变得苦涩,冲泡的时间过短,茶汤则寡淡无味。
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