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雪芽是什么茶,雪芽茶属于什么茶系列

时间:2022-09-21 19:46:55   编辑:饮茶人
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雪芽是一种每年初春下完最后一场雪后开始采摘的茶叶,由于每年的产量稀少,因此对于大多数人来说相对比较陌生,那么雪芽是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

雪芽是什么茶

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雪芽是绿茶一种,属于不需要发酵的茶叶系列,茶叶的名称来源于采摘时间,制茶时在每年初春下完最后一场雪后开始采摘,由于茶芽采摘的难度较大,使得成品茶叶的年产量较少,而且雪芽大多产自于四川省青城山、河南信阳南部以及山东部分地区。

雪芽是什么茶,雪芽茶属于什么茶系列

雪芽的成品茶叶品质较高除了采摘时间较早之外,对鲜叶的要求也较高,只采摘茶树上生长的一芽一叶,通过杀青、摊凉、揉捻、炒茶、复揉、复炒以及鉴评等工序制为茶叶,从外观上来看,雪芽的干茶叶秀丽卷曲,茶身有明显的白毫且散发淡雅的茶香。

雪芽茶的分类有哪些

1. 阳羡雪芽

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阳羡雪芽产自于江苏省宜兴南部阳羡游览景区,以单芽或一芽一叶初展为制茶原料,通过相应的制茶方式的来成品茶叶,整体茶叶外形紧直锋妙,茶色是有明显茶毫的嫩绿,冲泡后的茶汤清澈且入口滋味鲜醇。

2. 峨眉雪芽

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峨眉雪芽产自于四川省峨眉山茶区,茶树生长在海拔800-1200米的高山上,常年被云雾围绕,使得成品茶叶的有着外形扁平光润,挺直秀丽的特点,茶色是油润的嫩绿,干茶的香气浓郁,冲泡后的茶汤滋味鲜嫩。

3. 青城雪芽

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青城雪芽同样产自于四川省,不过具体的地理位置在都江堰市灌县西南15公里的青城山区,通常在每年清明节之前采摘一芽一叶,通过传统制茶工序得到白毫显露的成品茶叶,冲泡后的茶汤颜色清澈,入口香浓味爽。

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