明前茶和明后茶有什么区别，明前茶和明后茶怎么区分

民间有句俗语是柴米油盐酱醋茶，从这里就能证明茶叶的在我们生活中的地位，而我国的茶叶品种非常多，每年最先采制的茶叶叫明前茶，那么明前茶和明后茶有什么区别呢?跟随小编去了解一下吧。

明前茶和明后茶有什么区别

1. 采摘时间不同

明前茶和明后茶采摘的时间不同，明前茶的意思是清明节之前采摘的茶叶，一般是每年春季4月4日之前就必须完成采摘，明后茶则是清明节结束之后，谷雨开始之前，一般在4月4日至4月20日之间完成采摘，两种茶叶采摘时间相差不远。

2. 原料不同

明前茶和明后茶采摘制茶的原料不同，明前茶采制时茶树的生长速度较慢，采摘标准是一个完整的芽尖，基本没有没有病虫害的侵蚀，品质更好，明后茶不仅采摘芽尖，同时也采摘茶树上长出的一芽一二叶或三叶，需要筛选被虫害侵蚀的鲜叶。

3. 产量不同

明前茶和明后茶虽说采茶的时间相近，但产量完全不同，明前茶生长的速度慢，对采摘时间有要求，因此能达到采摘标准的茶芽较少，产量比较低，明后茶的茶叶虽然没有明前茶嫩，不过气温正在逐渐回升，茶树生长的速度快，可采摘的茶芽较多，产量高。

4. 性价比不同

明前茶对茶芽的要求较高，制茶时一般都是纯手工，制茶期间茶芽的损耗较大，价格方面比较高，明后茶对茶芽要求有所放低，芽叶生长的速度也比较快，而且制茶时既能手工制作，也能手工和机器相结合，价格方面比较划算。

5. 口感不同

明前茶的茶芽娇嫩，茶叶中的内含物质和营养物质丰富，口感主要突出的鲜嫩，入口有回甘，明后茶的茶芽虽然比较老，内含物质相对有减少，不过入口时滋味鲜醇，香气纯正，主要突出的了茶汤的爽感。