太平猴魁什么味道，太平猴魁口感怎么样(鲜爽甘醇/猴韵明显)

安徽、福建两省是我国名茶的主要产区，以中国十大名茶为例，两省上榜好茶各有3-4种，其中安徽省上榜名茶有六安瓜片、祁门红茶、黄山毛峰以及太平猴魁，每一种都具有色香味俱全的特点，下面就让小编去了解一下太平猴魁什么味道吧。

太平猴魁什么味道

太平猴魁具有鲜爽醇厚、回甘悠久、略带苦涩、香味馥郁、喉韵明显的味道。

1.鲜爽醇厚：太平猴魁品味时，具有鲜爽醇厚的味道，给人一种清雅自然、舒畅柔润的感觉。

2.回甘悠久：太平猴魁具有回甘悠久的味道，因为该茶属于不发酵的绿茶，内质保留的鲜叶物质较多，例如氨基酸，这类物质可以让茶叶变得更加甘甜柔润，使得回甘速度快而持久。

3.略带苦涩：太平猴魁归属于绿茶茶类，因此在品味间，它具有绿茶特有的苦涩感，但整体浓度不高，若细细品味，很难感受淡淡的苦涩感，尤其是顶尖太平猴魁茶。

4.香味馥郁：太平猴魁的味道香韵馥郁，细品下一股幽兰清香充斥在口腔内，让人感受感受高爽之感，而且太平猴魁具有“头茶香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”的特点。

5.喉韵明显：太平猴魁入喉顺滑甘醇，并具有明显的“猴韵”风味，能够滋润喉部，缓解一定的不适感。

太平猴魁为什么味道那么淡

1.茶叶过少

太平猴魁的味道那么淡，是因为在焖泡时茶水比例较小，即单人单饮期间，投茶量不足3克，多人品饮时，以1:100甚至更小的茶水比投茶，则内含的营养物质、有效成分等分散在水内各处的含量较少，以至于品饮期间，味道寡淡如水，仅有一丝不易察觉的茶香味。

2.品质问题

太平猴魁的味道寡淡还与茶叶本身有关，而且茶叶为明前茶或者劣质茶时，都会出现茶汤寡淡的情况，其中明前茶的味道寡淡，是因为咖啡因、茶多酚等造成苦涩口感的物质含量低，氨基酸含量偏高，使得茶叶鲜爽甘甜，刺激感较小，以至于喜好浓茶的群体，认为明前采制的太平猴魁味道较淡。

当茶叶为劣质茶时，由于制茶原料要求较低，整体匀整度不高，且制作工艺相对粗糙，容易导致内含营养物质丢失，使得茶叶焖泡后出现口感寡淡如水、苦涩难喝或者带有异味等情况，同时附带茶汤浑浊、色泽不自然等特点。

3.焖泡多次

太平猴魁属于细嫩的绿茶，叶质柔软易碎，且具有不耐焖泡的特点，一般只能焖泡3-5次，尤其是使用杯泡法时，3-5克干茶最多焖泡4次，第4次后，太平猴魁内质溢出量占据全部内质的5%左右，品味时犹如白水一般淡雅，且茶汤基本呈现无色透明状。

4.水温偏低

太平猴魁在焖泡时，若使用冷泡法进行焖泡，则需焖泡1-3小时才能使得茶叶内的物质溢出足量，让茶汤呈现嫩绿色，且整体口感馥郁醇厚、甘甜鲜爽，若焖泡时间不足1小时，则茶汤寡淡如水，品饮价值极低。