茶叶甘露是什么茶，甘露茶是绿茶吗(优质炒青绿茶)

茶叶可以根据采摘时间、制作方法、茶叶外形等标准进行分类，以采摘时间分类时，具有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四类，制作方法为标准时，具有绿茶、黄茶、青茶等茶类，那么茶叶甘露是什么茶呢?小编为大家介绍一下吧。

茶叶甘露是什么茶

茶叶甘露是绿茶，并为绿茶中最为细嫩的炒青绿茶，其原料多在每年的春分前后采摘，经过杀青、揉捻、干燥等不发酵工艺后制成，且甘露茶的成茶外表匀整美观、卷曲多毫，色泽青翠碧绿，闻之清香迷人，焖泡后幽幽兰香明显，入口鲜爽甘甜、醇和顺滑，是绿茶中难得一见的珍品好茶。

茶叶甘露是蒙山茶的一种，其全名为蒙顶甘露，产区位于四川雅安的蒙山山顶，为卷曲绿茶、高山绿茶的代表之作，而且蒙顶甘露因内外质地优越，最早在唐朝时期就已声名远播，在当时素有“雅州第一”的美誉，如今更是被尊称为茶中故旧、名茶先驱。

怎样辨别茶叶甘露的等级

茶叶甘露的等级可以根据干花外形、香韵、滋味、茶汤、叶底进行辨别，例如：

1.特级甘露：干茶外形紧结匀整、纤细秀丽，表面茶毫多而明显，无叶梗、碎叶等杂质，香味馥郁清爽、浓醇悠久，滋味细嫩甘甜，茶汤明亮清澈，色泽呈现嫩绿或者嫩黄色，叶底细嫩如兰、匀整不碎。

2.一级甘露：干茶外形紧结微壮，表面茶毫相对稀疏，香味醇正鲜爽，入口甘甜生津，茶汤明亮透彻，叶底肥壮细嫩。

3.二级甘露：干茶外形匀整肥壮，表面被有茶毫，香味纯正馥郁，入口略微苦涩感，但回甘速度快，叶底柔嫩鲜活，且容易破损。

甘露茶叶怎么泡

1.选水备具

甘露茶叶在焖泡时，准备玻璃杯、白瓷盖碗或者建盏等茶具为焖泡容器，并以山泉水、纯净水或者矿泉水为焖泡水质，切忌直接使用自来水，以免水内含有氯气，影响甘露茶的香韵滋味，注意茶具使用前，向对沸水或者清水冲洗干净。

2.投茶焖泡

甘露茶叶品饮时以1:50的茶水比进行投茶，即单人单饮期间，茶叶用量在3-5克，而后注入85度的热水，浸润3-5分钟后即可品饮，等茶汤喝到剩余1/3的时候，再度注入热水焖泡，注意甘露茶叶极为细嫩，在焖泡时，可以不进行洗茶工序。