茶叶经常以发酵程度、制作方法分为六大类,其中绿茶是最常见的茶类,不仅发展历史悠久,而且品种丰富,但除了六大茶类外,普洱茶、再加工茶也比较特殊,为我国的特种茶类,那么黄金芽属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

黄金芽属于绿茶茶类,为不发酵茶属,是以细嫩的一芽一叶、二叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等简单工序制成的,且采摘茶树为变异绿茶新品种,具有光照敏感、鲜叶黄色的特点,以至于成茶具有“三黄”特征,即干茶黄亮迷人,茶汤明黄清澈,叶底纯黄鲜嫩,具有极佳的观赏价值和品饮体验。

黄芽茶属于绿茶界难得一见的稀世珍宝,因为该茶树的品种极为稀缺,具有栽种难度高、养护成本高的特点,素有“茶中大熊猫”的美誉,且该茶尚未经过发酵工序,茶叶内保留了大部分鲜叶特性,具有不耐贮藏、不耐焖泡,且茶性寒凉的特点。

黄金芽在市面上的售价约为一斤200元以上,其中正宗优质的黄金芽一斤可达2.1万元,最好可达每斤4万元以上,品质稍佳的黄金芽茶一斤850元以上,200-600元/斤的黄金芽茶品质一般,另外黄金芽茶的售价主要受到当年产量、品质以及品牌等因素的影响。

黄金芽茶的保质期一般在12个月,但具体贮藏时间与贮藏方法、茶叶品质以及环境等因素有关,当茶叶品质优良,且独立密封包装时,在常温避光、干燥无异味的情况下,一般可以贮藏9-10个月,若低温贮藏可以延长1-2个月贮藏时间,但过期超过半年以上的黄金芽茶则切忌再度品饮。

黄金芽茶属于细嫩的绿茶,其内含活性物质丰富,极为容易被外界因素影响,从而出现变质情况,此时内部的有害物质含量激增,而且贮藏黄金芽茶时,单茶单放,切忌多茶混合贮藏,以免出现串味的情况。
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