好茶叶的辨别方法,怎么买到好茶叶

时间:2019-05-04 19:12:13   编辑:饮茶人      
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茶为国饮,爱饮茶的人,对茶叶的挑选和品饮甚有说道,只要看看茶叶的外形细节,他们就能七七八八辨别出一款茶的好坏,这是新手们很难做到的。不过,不懂茶的茶友也别慌,这里分享四种好茶叶的辨别方法。细细品味,你也可以从茶叶的外形判断出茶叶的好坏来。


1、闻香味

好茶叶的辨别方法,怎么买到好茶叶

每种茶都有特定的香味,绿茶是清新鲜爽的,红茶是强烈纯正的,花茶是清香扑鼻的,乌龙茶是馥郁清幽的。如果茶叶的香气低沉,甚至带有焦烟味、酸味、霉味、青草味等异味,并非是好茶叶。除此之外,也应该注意茶叶的纯净度,茶叶中混入的茶片、茶末、茶梗,以及木片、泥沙、石灰等杂物越少,茶叶的品质会越好。


2、看色泽

 

茶叶的色泽包括两个方面,第一个是颜色,好茶叶首先应颜色正常,比如红茶一般是红褐色,绿茶一般是绿色。同时,每一款茶叶其下的品种也有不同颜色,比如龙井、六安瓜片都属于绿茶类,但前者是绿中带黄,后者则是翠绿色。若茶叶的颜色偏差太大,品质估计是有问题的。

好茶叶的辨别方法,怎么买到好茶叶

第二个就是光泽了,好茶叶不仅应该是颜色正常的,而且还要光泽明亮,俗话说就是茶叶看起来得有油润鲜活的感觉。例如红茶乌黑油润、黑茶黑油色等。若看着就干枯灰暗的,通常都不是好茶叶。但不同茶类对色泽会有不同要求,总之好品质的新茶一般会具有一定光泽感。


3、看条索

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除了白茶,工艺制作未经过揉捻,导致条索外形本来就是自然松散的。其它条状品种的茶叶,条索应该松紧适度,这样才是好茶叶。而条索松散,甚至都不成形的茶叶,品质值得怀疑。当然,茶叶也有颗粒状、螺形等等外形,但辨别起来也差不多。同时,条索也有粗细之分,拿手上有重量的茶叶往往也是好茶叶,要是轻飘飘的话一般也有品质问题。


4、看整碎

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茶叶的整碎也就是完整程度,茶叶的完整也是好品质的保证之一,如果茶叶是断碎的,可能说明很多问题,比如存储和运输过程中没有得到好的保障、揉捻时手法不对、发酵过重、烘焙温度过高等等。断碎的茶叶在口感、香气上也不会好。

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