如何泡茶，泡茶怎么泡才好喝(正确沏茶六部曲)

不同茶叶的特性相差较大，故而在焖泡茶叶时，使用的手法、茶具、水质等均存在细微的差异，但整体步骤相似，那么如何泡茶好喝呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

如何泡茶

1.选具烫壶

选具烫壶是泡茶的第一道工序，此时根据茶叶的特性选择适宜的茶具，一般绿茶、黄茶以透明玻璃杯为佳，青茶、红茶、新白茶以白瓷盖碗为佳，黑茶以及老白茶、普洱茶以紫砂壶最恰当，而后将茶具放入沸水内烹煮3-5分钟，或者用热水浸润、冲洗2-3次，既起到清洁消毒的作用，也能够达到温杯的目的，以免茶具后续与茶叶争温，不利于茶叶的激活。

2.选水控温

烫壶之后即可根据投放的茶叶，选择适宜的茶具，一般情况是山泉水、纯净水以及矿泉水是万能水质，适用于任何茶叶，若无上述水质时，也可以使用静置的自来水，避免水内残留有氯元素，使得茶汤的口感、香韵差。

在泡茶过程中，水以沸腾一次为佳，切忌多次沸腾，此时焖泡出来的茶汤，香味和口感略微淡雅，之后根据茶叶的特性合理把控水温，其中绿茶、黄茶、新制白茶以85-90度为佳，青茶、红茶以90-100度为宜，老白茶、普洱茶以及黑茶以100度的沸水焖泡最佳。

3.投茶恰当

温杯备水之后即可投放茶叶，此时将茶叶从茶叶罐内取出，先放在茶荷上赏茶、点评，而后用茶匙将茶叶拨入茶具内，茶叶用量以达茶具的1/3为佳，但也可以根据1:30-60的茶水比投放，一般110毫升的茶叶，投放3-10克茶叶即可，但具体同量与茶叶类型、品饮人数、个人口感为准，其中绿茶3-5克为宜，而碎银子8克为佳。

4.注水润茶

投茶后轻摇15-20秒的茶碗或者茶杯，而后注入热水进行焖泡，水温以各茶叶的最佳水温为宜，而后盖上盖子浸润3-5秒，快速沥干茶汤，此时起到润茶、洗茶的目的，有利于后续茶汤的纯正，另外绿茶、黄茶若品质优越，可以不洗茶。

5.焖泡适度

再次注入热水焖泡，此时注水手法温柔、平稳，以免茶叶被冲散，影响茶汤的澄澈度，而后盖上盖子焖泡15-20秒即可，若是绿茶、黄茶，可以不上盖，静置3-5分钟后再品饮，以免茶叶出现被闷坏的情况。

6.出汤品饮

茶叶的色泽、香味出来后，即可倒入公道杯内分杯品饮，等茶汤沥干之后，再度续水焖泡，若后续茶汤味道、香韵寡淡，还要及时换茶重泡，另外品饮茶汤时，以三口为佳，第一口感受茶叶的纯度、香韵，第二口感受茶叶的滋味，第三口享受茶汤的喉韵、余味。