泡茶水温多少度合适，各种茶叶泡茶温度(品种特点介绍)

随着生活水平的提高，养生、健身、喝茶、跳舞等已然成为大家的生活习惯，尤其是喝茶养生这块，基本上随处可见，即便是上班族，其杯内有时也会泡一壶好茶品饮，不过泡茶水温多少度合适呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

泡茶水温多少度合适

1.红茶

红茶适合适合95-100度的热水冲泡，它属于完全发酵茶，口感比较醇厚浓郁，且成茶质地比较厚实，如果不使用接近沸水的水温冲泡，很难将其内部的营养物质析出，另外一杯高香红茶的秘诀就在于水煮开后直接冲茶。

2.绿茶

绿茶适合用80-90度的热水进行冲泡，因为绿茶并不是发酵茶，其制作方法极为简单，是一种最接近原始的茶叶，质地极为鲜嫩，如果使用过烫的水冲泡，很容易导致茶叶泛黄，且口感苦涩，鲜爽度不浓郁，且内部营养物质损失严重。

3.白茶

白茶冲泡的水温以100度为宜，因为白茶是一种极为特殊的茶叶，虽然其只经过轻微的发酵，叶片质地较为细嫩，但如果想要其口感好，那么必须使用煮饮法或者100度的沸水进行冲泡，尤其是老粗白茶，否则其口感、香味极差。

4.黑茶

黑茶适合用80-85度的热水冲泡，不过不同茶具以及品种，其使用的水温是不相同的，即黑茶的水温不固定，一般使用紫砂壶冲泡时，以80-85度的水温为宜，但此方法适合幼嫩的黑茶，而老粗的黑茶需以90-100度的水温进行冲泡。

5.青茶

青茶适合用90-100度的水温冲泡，它是一种半发酵茶，具有大红袍、肉桂、水仙等多个名贵品种，而且其原料基本上都是新梢快要成熟时进行采摘的鲜叶，其质地相比绿茶而言较老，制成的成茶极耐冲泡，素有七泡留香的美誉。

6.黄茶

黄茶的冲泡温度以80-90度为宜，因为黄茶的加工工艺基本和绿茶相似，只是多了一层焖黄、发酵工艺，使得其外观上呈现黄色，且内部营养物质更加柔和，但其质地极为细嫩，如果使用温度过高的热水冲泡黄茶，则茶汤苦涩不说，内含的营养物质，尤其是维生素会遭到破坏。

7.花茶

花茶冲泡水温以80-90度为宜，虽然是以鲜花和茶叶进行窖制的茶类，但其窖制时选用的茶胚以绿茶、乌龙茶为主，而且经过窖制后的茶叶本质上更加细嫩，若不加入茶叶窖制，简单的干花花茶，其冲泡水温也是以80-90度为宜。