普洱茶是产于云南的一种特种茶叶,其通常以散茶或者紧压茶的形式出现,具有外形紧结肥壮、色泽润嫩油亮、茶香清雅或者丰富的特点,而且该茶极为讲究焖泡方法,那么普洱茶怎么泡才正确呢?快跟随小编去了解一下吧。
1.备具温杯
	
普洱茶在焖泡时适合选择紫砂壶作为焖泡容器,也可以使用白瓷盖碗,不过紫砂壶最为合适,因为它具有独特的双层透气结构,有利于彻底激活茶叶特性,并在焖泡之前,将其放入热水内冲洗,以起到消毒温杯的目的。
2.取茶投茶
	
想要普洱茶好喝,则要注意茶叶的用量,此时可以用体积投茶法投放,也可以借助茶水比例投放,一般以体积投茶法投放时,茶叶用量以茶器的1/2为宜,重量约为6-8克,而茶水比例投放,则以1:40-50的比例选取,即投放3-5克茶叶,注意用量与容量也有关系。
3.醒茶处理
	
普洱茶在焖泡时一定要进行醒茶处理,特别是紧压茶类的普洱茶,需要提前2-7天将茶饼解开,而后放在避光阴凉处静置,有利于品味时茶香醇和清雅,不存在异味,除此之外普洱茶还需要进行洗茶处理,即将热水注入杯内,静置3-5秒快速沥干茶汤,有利于茶性激发,注意陈茶要进行2-3次洗茶处理。
4.注水冲泡
	
正式冲泡普洱茶时,可以采用高冲环壁的方式注入热水,即先用滚烫的热水直接冲淋茶叶,达到激活茶香的目的,而后沿着杯壁注满,并盖上盖子闷泡,第一泡以5-10秒为宜,而后出汤品饮,此时先倒入公道杯,而后均匀分入品茗杯即可小口品饮。
5.把控时间
	
普洱茶虽然具有不错的耐冲泡性,但一定要注意焖泡时间,且出汤速度要快,避免茶汤过浓,对身体造成刺激感,另外普洱茶冲泡品饮时,水质要求以纯净水、山泉水或者矿泉水为宜。
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