奶茶是一种内含高热量、脂肪、热量、咖啡因以及反式脂肪酸的饮品,因口感丝滑细腻、甜润可口而深受消费者喜爱,只是奶茶怎么制作方法有什么呢?随小编去了解一下吧。
1.玫瑰奶茶

玫瑰奶茶在制作时,需要准备200毫升的牛奶、玫瑰果以及3-5克干茶,先将3-5克干茶用热水泡开,滤掉茶渣后放在一旁备用,而后把牛奶与茶水放入锅内加热,等牛奶快沸腾时关火冷却,冷却至60度左右时添加蜂蜜调味,注意为确保奶茶的口感,干茶以乌龙茶、红茶为佳。
2.香蕉奶茶

香蕉奶茶在制作时,准备香蕉、巧克力奶茶粉以及清水,而后将香蕉切成宽度为4毫米的香蕉片,并将巧克力奶茶粉倒入锅内,放入200-400毫升的清水,煮沸再放入香蕉片,注意沸腾5-10秒后即可关火,而后加入砂糖、奶油等进行调味。
3.珍珠奶茶

珍珠奶茶在制作时,准备木薯淀粉、红茶、水、红糖、奶等原料,将木薯淀粉与红糖、水调配成面团,并将其制成小圆团,放入热水内烹煮,再用冷水冷却,使得珍珠的口感Q弹,而后将红茶与奶烹煮为奶茶,再与珍珠、糖浆等混合调配即可。
4.印度奶茶

印度奶茶是以红茶与奶制成,且烹煮时先将茶叶切碎,而后用与清水烹煮而成,而后滤掉茶渣,并放入牛奶、砂糖进行调味,另外也可以放入生姜、豆蔻调调味。
5.新疆奶茶

新疆奶茶是以砖茶、牛奶或者羊奶为原料制成的,在制作时先将砖茶捣碎,放入锅内烹煮,煮开后倒入鲜奶不断搅拌,等茶与奶完美结合之后,再滤掉茶渣加盐调味,也可以不加盐品饮。
6.蒙古奶茶

蒙古奶茶属于咸口奶茶,其以青砖茶或者黑砖茶为茶㡳,煮茶工具为铁锅,且制作时先将砖茶打碎,并把50-80克碎茶放入锅内,倒入2-3千克清水煮沸,当水沸腾5分钟后,即可加入400-600毫升的牛奶,搅拌后放入盐巴调味,等奶茶再度煮沸后,再放入炒米,稍加搅拌后关火冷却。
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