珍珠奶茶的由来，珍珠奶茶的起源和发展历史(台湾特色饮品)

奶茶的品种丰富多样，比较常见的有珍珠奶茶、红豆奶茶、蒙古奶茶、丝袜奶茶、印度奶茶、鸳鸯奶茶等，其中珍珠奶茶为奶茶界的经典之作，具有色香味俱全的特点，只是珍珠奶茶的由来大家知道多少呢?快跟随小编去了解一下吧。

珍珠奶茶的由来

珍珠奶茶起源于台湾“泡沫红茶”文化，是台湾省知名饮食小吃，具体形成时间以及人物略有争议，但如今市面上普遍认为，珍珠奶茶始制于1984年，当时在春水堂工作的林秀慧，在学会调制饮料后，无意间将奶茶与芋圆组合在一起，没想到成品口感Q弹、可口，并在店内推出，但结果不尽人意，直到一次机缘巧合下，该奶茶被电视台报道，于是珍珠奶茶火遍全省，并逐渐走向世界。

另一种说法则是珍珠奶茶为1988年前后，台湾省一家名为“草蜢”商铺推出的饮品，其灵感来源于当时女星叶子媚，具有波霸奶茶的俗称，除此之外，还有传闻表示，珍珠奶茶起源于1980年，当时在北美洲的华裔，以“波霸奶茶”为号召，使得珍珠奶茶享誉海内外。

珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶的珍珠常以红糖、木薯粉为原料制成，一般先将40克红糖用温水化开，此时温水用量以50克为佳，而后取适量木薯粉，并倒入红糖水进行搅拌成面团，等面团柔软，无明显的粉末时，即可分段搓成小圆子，再度撒上淀粉以免粘合在一起。

而后将做好的小圆子放入水内烹煮，注意沸水下锅，切忌温水或者冷水下锅，否则小圆子会溶于水中形成面糊，且下锅后需要用筷子或者勺子不断搅拌，避免珍珠出现粘黏情况，一般烹煮15分钟后，关火加盖焖泡15分钟，而后捞出过冷水，使得珍珠有嚼劲。

珍珠奶茶喝多了对身体有影响吗

珍珠奶茶喝多了对身体有影响，因为其内含丰富的糖分、反式脂肪酸、咖啡因等物质，喝多后容易出现肥胖、睡眠不良、阻碍血管、骨质疏松、糖尿病等不适症状出现，严重情况下还会使得患癌概率提高，故而在喝珍珠奶茶时，一定要适量品饮，一般每周品饮1-3次，一次品饮400-600毫升即可。