黑茶属后发酵茶,用来制茶的黑毛茶原料成熟度较高,成品茶没有保质期的限制,不过在冲泡饮用时需要掌握正确的方法,那么黑茶怎么喝好呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。
1. 撬茶醒茶

黑茶属后发酵茶,通常会制成紧压茶,以茶砖和茶居多,而且能够长期存放,期间茶叶内质会得到沉淀,因此在冲泡饮用时,需要先撬茶,用茶刀从侧边插入,稍微用力就能撬下茶叶,将期放入紫砂罐中醒茶。
2. 冲烫茶具

黑茶茶叶在存放过程中,内质得充分沉淀,最好用白瓷盖碗冲泡,盖碗不会在冲泡的过程中吸收茶气,反而能让茶汤滋味更加醇厚,烧一壶开水烫洗茶具,起到清洁和提升温度的作用。
3. 水温水质

黑茶在冲泡时,想要泡出滋味浓郁的茶汤,要选择合适的水质,一般说来,在天然水中,山泉水是比较清爽的,最适合用来冲泡,在没有山泉水的情况下可以用纯净水或是矿泉水,水温则是以100度热水为宜。
4. 投茶冲泡

黑茶正式冲泡时,从紫砂罐中取出7-10克醒好的黑茶,直接把茶叶投入冲烫好的茶具,沿着边缘缓慢注入烧开的热水,第一遍水主要是为了洗去茶叶表面的杂质,然后高冲的方式再次注水。
5. 出汤饮用

黑茶冲泡出汤后,先隔着茶滤把茶汤倒入公道杯,然后分入每一个品茗杯,有航泡好的茶汤温度较高,等待水温降至适口就能饮用,需要注意的是黑茶有一定的耐泡性,单次冲泡能复泡10次,后续每一次冲泡都要延长坐杯时间。
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