小米粥怎么煮好吃又营养，小米粥的正确熬法(多种做法介绍)

相信在胃部不舒服或者身体不舒服的时候，大家都想喝一杯温热的甜粥来缓解不适感，其中小米粥是大家最常见的补充食物，它的做法极为简单，只是小米粥怎么煮好吃又营养呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

小米粥怎么煮好吃又营养

1.简易做法

营养好喝的小米粥最简单的做法就是用小米与清水熬煮，此时小米和清水的用量为1:10，即小米用量为1两的情况，则水的使用量为一斤，且中途不能加水，否则会导致小米粥出现很厚的米油，影响整体外观，注意小米熬煮前先进行清洗。

2.养胃做法

想要小米粥的养胃效果更加明显，那么就需要准备红枣、枸杞以及白糖或者红糖这些辅料，此时小米与清水的比例可以适当增加，而后将食材清洗，红枣去核后放入锅内烹煮，一般用砂锅烹煮时，先大火烹煮5分钟，而后小火慢煮15即可，注意红枣可以提前至与小米一起放入锅内。

除了红枣枸杞小米粥外，小米山药粥也是一个不错的选择，此时准备小米、去皮山药以及红枣、红糖等，其用量分别是50克、120克、8颗，且红糖的用量需与个人口感有关，将小米洗干净后，放入食材而后大火烹煮，6分钟后转为小火据需烹煮，10分钟后即可关火添加白糖和枸杞。

3.复杂做法

什锦虾仁小米粥可谓是小米粥中营养价值最高，但也是做法最复杂的一种，因为它不仅仅要准备蔬菜，还需要对虾进行复杂而精湛的处理，它们的做法如下先将虾的虾线去除，而后放入锅内加入料酒以及清水 焯熟后捞出，起到去腥的作用，而后在锅内将清水煮沸，等水沸腾后放入小米粥以及，此时大火烹煮5分钟，再转为中火继续烹煮20分钟。

20分钟后即可将剩下的蔬菜，例如胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒以及烧熟的虾仁，继续烹煮5分钟后就可以关火了，并放入食盐进行增味，注意因放入的虾仁故而什锦虾仁小米粥不易使用白糖进行增味，以免出现奇怪的口感。

4.蔬菜小米粥

蔬菜小米粥并非是不放肉的，它是指以蔬菜为主的小米粥，此时准备搬完小米、一块肌肉、青菜100-200克以及食盐，而后对小米进行冲洗，放入锅内烹煮20分钟即可，在烹煮期间洗净、切碎蔬菜，并进行焯水处理，之后将鸡肉煮熟，与其它材料一起放入小米粥内，注意此时一分钟即可。