泡功夫茶的流程，功夫茶的泡茶工序(最全步骤介绍)

功夫茶特指广东潮州地区的饮茶礼仪，也可以指代具有一定步骤的泡茶方法，即便是日常泡茶，也需要按照这些步骤进行，故而有人将其称之为程序茶，那么泡功夫茶的流程是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

泡功夫茶的流程

1.煮水温杯

功夫茶在进行冲泡时，需提前将水煮好，一般情况下，水质以纯净水、山泉水以及矿泉水为宜，而且三类水质中山泉水口感最佳，而后准备适宜的杯子，一般情况下以150毫升左右的紫砂壶或盖碗、品饮杯、闻香杯等，随后用烧好的沸水冲洗，起到温杯的作用。

2.投放茶叶

温杯之后即可放入茶叶，一般情况下茶水比例为1:20-50左右，具体比例需以茶叶品种有关，如果是绿茶，则比例为1:40左右，而红茶、普洱茶以1:20-30为宜，或者倒入茶具容积的1/3，不过此时适合食用留根法冲泡。

3.洗茶处理

当茶叶放入茶杯内后，即可使用沸水进行洗茶处理，此时洗茶的水温需与泡茶的水温一致，且不同茶叶需要的水温不同，例如绿茶、黄茶以80-90度热水即可，红茶、普洱茶、白茶以95-100度的热水为宜，而后采用高冲、环壁法的倒入热水，再轻晃杯身，盖上盖子焖泡5-10秒后倒掉。

4.养护茶宠

喜欢喝功夫茶的茶友都会在茶桌上摆放一个茶宠，该茶宠具有增添喝茶情趣的目的，而且养护茶宠的茶水就是初茶，即洗茶时倒出的茶水，注意倒茶时需缓慢浇淋，且一只茶宠对应一种茶。

5.闻香

功夫茶在品饮时需进行闻香，此时需将头茶倒入闻香杯内，随后双手捧起闻香杯，将其靠近鼻头，而后轻轻嗅闻，此时会有一股独特的淡雅之感扑面而来，让人不由自主的放松下来，注意动作不宜过大，且闻时切忌凑到杯内。

6.泡茶品茶

闻香养宠之后即可正式泡茶品饮，此时需先以高冲的方法倒入1/3的热水，在环壁倒入2/3或7-8分满即可，而后盖上盖子焖泡10-20秒左右，如果是普洱茶或者白茶，则需焖泡30-45秒，以免茶汤更加浓郁可口，另外一般冲泡8-9次后就需要更换茶叶。