沱茶的冲泡方法，沱茶怎么泡好喝(详细步骤教学)

沱茶是一种造型独特的紧压茶，从外观上看就是一个内壁叫较厚的碗，虽说造型独特，但成品茶叶的滋味相对较好，那么沱茶的冲泡方法是什么呢?跟随小编去了解一下吧。

沱茶的冲泡方法

1. 备茶撬茶

沱茶是紧压制成的茶叶种类，冲泡饮用时需要借助茶针和茶刀一类茶具将其解开，先用茶针在沱茶表面上戳出细密的小孔，然后用茶刀沿着孔线分开茶叶，在断面的位置撬下茶叶，完全将茶叶解散后取出5克干茶叶备用。

2. 冲烫茶具

沱茶属于既耐泡又耐高温的茶叶，因此在冲泡饮用时可以选择保温性较好、内壁相对较厚的茶具进行冲泡，首选紫砂壶一类，表面有明显且细密气孔的茶具，使得冲泡出汤的同时保留茶叶的香气，正式冲泡前，先用烧开的热水冲烫。

3. 投茶注水

紫砂壶冲烫后，用茶夹投入撬好的沱茶干茶叶，沿着茶壶的边缘倒入烧开的沸水，让茶叶浸润3秒后倒出茶汤，起到清洗茶叶表面杂质，激发茶香的作用，然后用同样的方式注入热水。

4. 出汤饮用

沱茶具有一定的耐泡性，能够连续冲泡7-8次，不过第二次注水正式冲泡饮用期间，等待5秒左右就能出汤饮用，冲泡出汤品饮时，先将茶汤倒入公道杯，然后从公道杯分入每一个品茗杯饮入茶汤。

5. 注意事项

沱茶冲泡饮用期间，除了要先撬茶才能冲泡茶之外，对于冲泡茶汤使用的水也有一定的要求在，最好用清冽甘甜的山泉水，也能用矿泉水和纯净水代替，另外沱茶具有一定的耐泡性，后续冲泡一次都要适当延长3-5秒坐杯时间，使茶汤滋味醇厚。