白茶饼的泡法，白茶饼冲泡的正确方法(撬茶及冲泡技巧)

白茶是轻微发酵却能长时间存放的茶叶种类，有散装茶叶和紧压茶的区别，紧压后的茶饼在冲泡饮用时的操作方法有一定的要求，那么白茶饼的泡法是什么呢?跟随小编一起了解一下吧。

白茶饼的泡法

1. 撬茶醒茶

白茶饼是通过紧压的方式得来的成品茶叶，冲泡饮用前需要先处理茶饼，用茶针、茶刀等工具将其撬开，从茶饼侧面茶插入，稍微松动就能将茶叶撬下，存放时间较长的放入紫砂罐适当与空气接触，达到醒茶的目的。

2. 投茶用量

白茶饼在冲泡前3-5天就要进行醒茶的工序，正式冲泡饮用时，需要根据茶具的大小以及饮茶人数调整投茶用量，一般情况下若是以110毫升白瓷盖碗冲泡，单次饮用的投茶量为5克，茶壶煮饮则是在7克。

3. 注水冲泡

白茶饼正式冲泡时，选好合适的茶具，烧一壶沸水进行冲烫，从紫砂罐中取出经过醒茶处理的茶叶，投入茶具之后沿着边缘注入没过茶的热水，3-5秒后将热水倒掉，随即用同样的方式再次注满水等待出汤。

4. 出汤饮用

白茶茶饼在热水中浸泡5-10秒就能得到茶汤，先将茶汤通过滤网倒入公道杯，然后从公道杯均匀分入每一个品茗杯，端起茶杯闻茶香、观茶色，待茶汤温度适宜才能小口品饮。

5. 注意事项

白茶冲泡饮用的过程中，首先要选择水质并把控水温，正常情况下选择山泉水、矿泉水或纯净水，由于白茶饼经过紧压和长时间存放，想要充分释放茶汤滋味，一定要用烧开的热水，其次要沿着盖碗边缘缓慢注水。