碎银子怎么泡最好,碎银子适合怎么泡

时间:2022-09-08 18:46:27   编辑:饮茶人
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碎银子是一种诞生于普洱熟茶发酵过程中的块状茶叶,整体茶形相对比较特殊,既不是片状也不是条索状,更加不是紧压茶,那么饮用碎银子怎么泡最好呢?跟随小编一起了解下吧。

碎银子怎么泡最好

1. 选择茶具

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碎银子是比较特殊的普洱茶,也叫作老茶头,这是一种形成于普洱熟茶发酵过程中的块状成品茶,整体造型紧结不易泡散,在家中冲泡饮用时,大多会选择白瓷盖碗,也能用透气保温的紫砂壶,准备好合适的茶具后烧一壶热水冲烫。

2. 取茶投茶

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用茶匙从装有碎银子茶的茶叶罐中取出成品干茶叶,以110内容量的白瓷盖碗为例,最佳投茶量为8克左右,也能投入10克,由于茶叶造型的颗粒大小不一,不建议采用数颗粒的方式投茶,直接把茶叶投入冲烫好的茶具即可。

3. 注水洗茶

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碎银子茶叶发酵的程度较深,投茶后需要洗茶2-3遍才能正式进行冲泡,先沿着茶具的边缘倒入烧开的100度沸水,茶叶完全浸润后等待5-10秒倒掉茶汤,洗去表面的杂质,根据茶叶的决定最终清洗2次或是3次。

4. 冲泡出汤

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清洗后的碎银子茶才能正式进入冲泡的步骤,用同样的方式注水,注满水盖上盖子进行闷泡,一般闷泡2-3分钟就能闻到散发的浓郁茶香,期间还有淡淡的糯香,将茶汤倒入公道杯,随后分入品茗杯饮用。

5. 注意事项

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碎银子茶属于极为耐泡的茶叶种类,日常生活中单次冲泡饮用期间,连续冲泡15-20次都不会出现茶叶被泡散的情况,不过冲泡茶叶热水一定要是刚烧开的沸水,低于95度就很难激活茶叶内质的香气。

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