手打柠檬茶怎么做,手打柠檬茶用什么茶最好

时间:2022-07-29   编辑:饮茶人
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柠檬是一种非常神奇的水果,闻起来由独特清新、舒爽的味道,只是味道非常酸,一般不会用来直接食用,可以用来制作成各种不同的饮品,那么手打柠檬茶怎么做呢?跟随小编去了解一下吧。

手打柠檬茶怎么做

1. 准备材料

手打柠檬茶怎么做,手打柠檬茶用什么茶最好

在家中制作手打柠檬茶时,需要准备柠檬、白砂糖、红茶/绿茶、白糖、冰块,柠檬最好选择香水柠檬,也能用普通的黄柠檬代替,用清水冲洗柠檬表面,涂抹食盐用手搓洗充分去除柠檬表皮的果蜡,然后切成薄片备用,如果担心柠檬酸涩可以涂抹白糖腌制。

2. 熬制糖浆

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在锅中放入适量白糖和清水熬制糖浆,先开中火让锅中充分沸腾,然后不断的搅拌,避免糖浆黏在锅底,喜欢比较甜一些的可以多放白糖,喜欢淡一点的则少放,等待糖浆熬好之后装入干净的透明玻璃容器备用。

3. 冲泡茶汤

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直接把茶叶放入锅中,倒入适量的清水后煮成茶汤,也能找一个较大的容器用沸水冲泡,不论是是煮茶还是冲泡,都要把茶叶完全过滤,一般情况下制作手打柠檬茶使用的都是红茶,如果喜欢清爽一些的口感则可以用绿茶。

4. 捶打柠檬

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所有准备工作就绪后,取出切好或腌制完毕的柠檬片,每次使用3-4片即可,柠檬片放入杯子里,用擀面杖或是其他顺手的工具用力捶打柠檬片10-20次,让柠檬片充分释放香味,捶打后能在冲泡是更加入味。

5. 冲泡饮用

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找一个透明的玻璃杯,倒入捶打后的柠檬片,加入适量熬好的糖浆,然后倒入茶汤和冰块,搅拌均匀后即可饮用,此次熬制好的糖浆如果剩余的量比较多,可以密封好放入冰箱保存,每次冲泡时少量加入调味即可。

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