普洱熟茶指的是经过晒青毛茶经过渥堆发酵、干燥、紧压等工序制成的茶叶,其常以茶饼、茶砖的形式出现,具有沉香味浓郁迷人,口感沉稳醇和等特点,那么熟普洱茶怎么辨别好坏呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
1.茶叶外形

普洱熟茶的好坏可以根据茶叶外形来判断,一般普洱熟茶的品质越好,其成茶外形条索越紧结纤细,整体茶色分明,呈现润红色或者褐红色,有时略带有暗金黄色茶毫,看上去极为美观,而品质茶的普洱茶,茶叶表面发黑,表面具有枯暗等情况。
2.茶汤颜色

普洱熟茶可以根据茶汤颜色进行判断茶叶的好坏,因为好的普洱熟茶,在用热水焖泡或者煮沸后,其茶汤清澈透亮,颜色为浓郁的亮红色或者深红色等,具体色泽与茶叶的贮藏年限有关,但如果茶汤浑浊不堪,茶汤呈现黄色或者橙黄色,则说明茶叶的品质较差。
3.闻香辨茶

普洱熟茶是一种陈香味十足的茶叶,故而其可以根据香味来判断普洱熟茶的好坏,一般好的普洱熟茶,其陈香味以及渥堆味比较明显,尤其是新制的普洱熟茶,渥堆味极为浓郁,需要存放3个月以上,渥堆味才会慢慢消散,并随着贮藏年限的增加,逐渐出现枣香、参香以及药香等。

而品质差的普洱熟茶闻之不仅陈香味不浓郁,还具有一股淡而明显的霉味,随着时间的增加,这股霉味会逐渐浓郁起来,使得普洱熟茶出现土腥味,若是焖泡品饮,很影响品茶体验。
4.口感滋味

若前三者无法分别普洱熟茶的好坏,还可以根据普洱熟茶的茶汤进行分别,此时将普洱熟茶干茶放入盖碗或者紫砂壶内,而后倒入沸水进行洗茶、焖泡,之后出汤品饮,若口感浓醇、甘甜,柔润度较高,回味细腻悠久,令人难以忘怀,则说明该茶品质好,反之普洱熟茶的品质较差。
5.观察叶底

普洱熟茶也可以根据叶底来判断茶叶的好坏,一般普洱熟茶在焖泡之后,叶底通常呈现红褐色,用手触摸时柔韧性不错,质地柔软,看似极为容易破损,若是稍微用力,还可以捏成泥团装,反之品质差的普洱茶手感上酷似粗纤维。
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